Zutaten vorbereiten:
- 1
Schneide 1 Zwiebel in Scheiben.
- 2
Hacke 3 Knoblauchzehen.
- 3
Schneide 1 rote Paprika in Streifen.
- 4
Halbiere 12 Kirschtomaten.
- 5
Putze 100g Austernpilze.
- 6
Spüle eine Handvoll Spinat gründlich ab.
Pasta mit Sardinen
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Pasta mit Sardinen: Ein schnelles und aromatisches mediterranes Nudelgericht mit Sardinen aus der Dose, frischem Gemüse und einer cremigen Soße, perfekt für ein sättigendes Abendessen unter der Woche.
Allergene
Halal
2.084kcal
4 Portionen · 1.746 g
Eiweiß
87 g
Kohlenhydrate
234 g
Fett
82 g
Ballaststoffe
27 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
4
g
- Zwiebel1
- Knoblauchzehen3
- Olivenöl1 Esslöffel
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Rote Paprika1
- Cherrytomaten12
- Austernpilz100 Gramm
- Spinat1 Handvoll
- Crème Fraîche150 Gramm
- Sardine100 Gramm
- Penne300 Gramm
- Glas Nudelwasser1
- Parmesan50 Gramm
Nudeln kochen:
- 7
Koche 300g Penne in Salzwasser al dente, gemäß Packungsanleitung.
- 8
Hebe 1 Glas Nudelwasser auf, bevor du den Rest abgießt.
Gemüse kochen:
- 9
Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 10
Gib die geschnittene Zwiebel hinzu und brate sie glasig.
- 11
Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Min. lang, bis er duftet.
1 Min. - 12
Gib die Paprikastreifen, Pilze und Kirschtomaten hinzu.
- 13
Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
- 14
Koche, bis das Gemüse weich ist.
- 15
Rühre den Spinat unter und lasse ihn zusammenfallen.
Sardinen und Soße hinzufügen:
- 16
Rühre 100g Sardinen (aus der Dose, in Öl, abgetropft) vorsichtig unter die Gemüsemischung, achte darauf, sie nicht zu sehr zu zerbrechen.
- 17
Gib 150g Crème fraîche und etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzu, um eine cremige Soße zu bilden.
- 18
Rühre 50g Parmesan unter, bis alles gut vermischt und cremig ist.
Kombinieren und servieren:
- 19
Gib die gekochten Penne in die Pfanne und vermische alles.
- 20
Schmecke bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und schwarzem Pfeffer ab.
- 21
Serviere die Pasta heiß, bei Bedarf mit einer zusätzlichen Prise Parmesan obendrauf.
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