Albóndigas con Salsa de Tomate y Arroz

Name: Albóndigas con Salsa de Tomate y Arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 700 gramos Carne picada de res; 1 Cebolla; 2 tallos Perejil; Pan rallado; 1 Huevo; 1 cucharada Pasta de tomate; Sal; Pimienta Negra; Pimentón en polvo; Pimentón ahumado; Ajo en polvo; 1 cucharada Aceite vegetal; Orégano; Albahaca; 1 Tomate enlatado; 1 taza Arroz Basmati; 500 gramos Guisante congelado

1 h 0 min·264 vistasTraducido

Flora Petrova

352 recetas

Albóndigas con Salsa de Tomate y Arroz es un plato reconfortante que combina jugosas albóndigas de carne de res en una rica salsa de tomate con fragante arroz basmati y tiernos guisantes.

Alérgenos

Halal

Sin lactosa

2627kcal

6 Porciones · 2231 g

Proteína

158 g

Carbohidratos

228 g

Grasas

111 g

Fibra

42 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Carne picada de res700 gramos
Cebolla1
Perejil2 tallos
Pan rallado
Huevo1
Pasta de tomate1 cucharada
Sal
Pimienta Negra
Pimentón en polvo
Pimentón ahumado
Ajo en polvo
Aceite vegetal1 cucharada
Orégano
Albahaca
Tomate enlatado1
Arroz Basmati1 taza
Guisante congelado500 gramos

Prepara la Mezcla de Albóndigas

1
En un tazón grande, combina 700 gramos de Carne Molida, una Cebolla finamente picada y 2 tallos picados de Perejil Fresco.
2
Agrega 1 cucharada de Pasta de Tomate y 1 Huevo.
3
Incorpora suficientes Pan Rallado para ayudar a ligar la mezcla.
4
Sazona con Sal, Pimienta, Pimentón en Polvo, Pimentón Ahumado, Ajo en Polvo y Orégano.
5
Rocía con 1 cucharada de Aceite y mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
6
Forma la mezcla en albóndigas pequeñas y uniformes.

Cocina el Arroz

7
Enjuaga 1 taza de Arroz Basmati bajo agua fría.
8
En una olla pequeña, combina el arroz, 1½ tazas de Agua y un trozo de mantequilla.
9
Lleva a ebullición a fuego alto con la tapa cerrada, luego reduce a fuego bajo y cocina a fuego lento durante 20 min hasta que el arroz esté tierno.
20 min
10
Esponja con un tenedor y reserva.

Sofríe las Albóndigas

11
En una sartén, calienta un poco de mantequilla o aceite a fuego medio.
12
Agrega las albóndigas y cocina durante unos 5–6 min, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados.
6 min
13
Retira las albóndigas de la sartén y reserva.

Prepara la Salsa de Tomate

14
En una olla separada, calienta un chorrito de aceite.
15
Vierte 1 lata de Tomates y sazona con Sal y Pimienta Negra.
16
Rompe varias Hojas de Albahaca Fresca e incorpóralas a la salsa.
17
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos, luego agrega las albóndigas doradas.
18
Cocina juntos por 2–3 min adicionales para que los sabores se mezclen.
3 min

Cuece al Vapor los Guisantes

19
En una olla pequeña, agrega 500 gramos de Guisantes Congelados con un poco de agua.
20
Cubre y cuece al vapor hasta que estén tiernos, luego sazona ligeramente con Sal.

Sirve

21
Sirve el arroz cocido en los platos.
22
Cubre con las albóndigas y la salsa de tomate, y sirve los guisantes a un lado.
23
¡Disfruta tu abundante comida!

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