Tarta de Queso Quark Ligera

Name: Tarta de Queso Quark Ligera
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 10 Huevos; 400 gramos Azúcar; 1 paquete Azúcar vainillado; 4 paquetes Queso quark (20 %); 1 Limón; 125 gramos Mantequilla; 2 paquetes Preparado para pudin de vainilla; 1 pizca Sal

1 h 0 min·45 vistasTraducido

Flora Petrova

352 recetas

Esta tarta de queso (Sernik), una tarta de queso polaca clásica, es conocida por su textura ligera y cremosa, distinta de las tartas de queso americanas. Hecha con quark, ofrece un toque refrescante equilibrado por un sutil dulzor a vainilla. Es un postre reconfortante perfecto para reuniones familiares o un capricho acogedor por la tarde.

Alérgenos

Vegetariano

Pescetariano

Sin gluten

5705kcal

12 Porciones · 2641 g

Proteína

313 g

Carbohidratos

535 g

Grasas

250 g

Fibra

1 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

12

g

Huevos10
Azúcar400 gramos
Azúcar vainillado1 paquete
Queso quark (20 %)4 paquetes
Limón1
Mantequilla125 gramos
Preparado para pudin de vainilla2 paquetes
Sal1 pizca

Preparación

1
Separa las yemas de huevo de las claras de huevo.
2
Bate las yemas de huevo con los 400g de azúcar y 1 sobre de azúcar vainillado hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
3
Ralla la piel del limón.
4
Exprime el zumo del limón.
5
Añade el zumo de limón y la ralladura de limón a la mezcla de yemas de huevo.
6
Añade los 4 paquetes de quark a la mezcla.
7
Mezcla todo bien hasta que se integre.
8
Derrite los 125g de mantequilla y déjala enfriar un poco para que no esté caliente.
9
Incorpora la mantequilla derretida a la mezcla de quark.
10
Añade los 2 paquetes de pudín de vainilla en polvo a la mezcla.
11
Bate las claras de huevo reservadas con una pizca de sal hasta que formen picos firmes.
12
Incorpora suavemente las claras de huevo a punto de nieve a la mezcla de quark.

Horneado

13
Precalienta tu horno a 160°C (325°F).
14
Cubre una bandeja de horno con papel de horno.
15
Vierte la masa preparada sobre la bandeja de horno forrada.
16
Hornea en el horno precalentado durante unos 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
45 min

Enfriado y Acabado

17
Apaga el horno y deja que la tarta de queso se enfríe completamente dentro del horno con la puerta ligeramente abierta.
18
Una vez completamente fría, puedes espolvorear la tarta de queso con azúcar glas antes de servir, o probar a rociarla con chocolate negro derretido.

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