Krokante Kip Salade

Name: Krokante Kip Salade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Romeinse sla; ½ Komkommer; 15 Cherrytomaten; 1 Lente-ui; 1 Avocado; 1½ theelepels Zout; ¾ theelepel Zwarte peper; 1 eetlepel Dijonmosterd; 1 eetlepel Honing; 3 eetlepels Olijfolie; 2 eetlepels Citroensap; 500 gram Kippenborst; 1 theelepel Knoflookpoeder; 100 gram Bloem; 2 Eieren; 150 gram Pankobroodkruim; 1 Oliespray; Parmezaanse kaas (geraspt)

10,0/101 beoordeling·50 min·51 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Het is een moderne variant op een klassieker, die de levendige crunch van tuinverse groenten samenbrengt met de onweerstaanbare krokantheid van perfect gebakken kip. De zelfgemaakte citroen-honingdressing bindt het geheel samen met een pittige, zoete en hartige harmonie.

Allergenen

Halal

2.325kcal

2 Porties · 1.651 g

Eiwit

168 g

Koolhydraten

207 g

Vetten

84 g

Vezels

30 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

2

g

Romeinse sla1
Komkommer½
Cherrytomaten15
Lente-ui1
Avocado1
Zout1½ theelepels
Zwarte peper¾ theelepel
Dijonmosterd1 eetlepel
Honing1 eetlepel
Olijfolie3 eetlepels
Citroensap2 eetlepels
Kippenborst500 gram
Knoflookpoeder1 theelepel
Bloem100 gram
Eieren2
Pankobroodkruim150 gram
Oliespray1
Parmezaanse kaas (geraspt)

Bereid de Krokante Kip

1
Snijd de kipfilets in gelijke reepjes, ongeveer 1-2 cm breed.
2
Kruid de kipreepjes royaal met zout, zwarte peper en knoflookpoeder.
3
Bereid drie aparte ondiepe kommen: één met bloem, één met geklopte eieren en één met panko paneermeel.
4
Neem elk kipreepje en bedek het eerst met bloem, dip het vervolgens in het geklopte ei, en bedek het tenslotte grondig met panko paneermeel, zachtjes aandrukkend om het te laten hechten.
5
Schik de gepaneerde kipreepjes in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bespray de kip lichtjes met oliespray voor extra krokantheid.
6
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C (350°F) met boven- en onderwarmte en ventilator, gedurende ongeveer 30 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
30 min
7
Haal de kip na het bakken uit de oven en laat deze een paar minuten rusten op de bakplaat. Dit helpt de panko knapperig te blijven en steviger te worden.
8
Eenmaal licht afgekoeld, snijd de krokante kip in hapklare stukjes, geschikt voor je salade.

Bereid de Salade

9
Was de romainesla, komkommer, cherrytomaten, bosui.
10
Snijd alle gewassen groenten in hapklare stukjes en doe ze in een grote mengkom.
11
Combineer in een kleine kom zout, zwarte peper, Dijonmosterd, honing, olijfolie en citroensap. Klop tot de dressing goed gemengd en geëmulgeerd is.
12
Giet de bereide dressing over de gesneden salade-ingrediënten.