Bereid de Ingrediënten voor
- 1
Snijd de ui in blokjes, de rode paprika's en courgette in hapklare stukken, en de kastanjechampignons in kwarten of plakjes, afhankelijk van hun grootte.
- 2
Hak de gember en knoflooktenen fijn.
Groenten Roerbak met Zelfgemaakte Teriyakisaus
30 min·107 weergavenVertaald
Een snelle en smaakvolle roerbak met restjes rijst en verse groenten, overgoten met een simpele zelfgemaakte teriyakisaus. Perfect voor een doordeweekse maaltijd!
Allergenen
Lactosevrij
2.046kcal
3 Porties · 1.536 g
Eiwit
62 g
Koolhydraten
398 g
Vetten
17 g
Vezels
32 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
3
g
- Rijst400 gram
- Rode Paprika's2
- Courgette1
- Kastanjechampignon500 gram
- Ui1
- Sojasaus60 milliliter
- Water60 milliliter
- Bruine suiker2 eetlepels
- Honing1 eetlepel
- Gemberwortel1
- Knoflook1 teen
- maïszetmeel1 theelepel
- Koud water2 theelepels
- Olie en vet2 eetlepels
Maak de Zelfgemaakte Teriyakisaus
- 3
Combineer in een kleine steelpan de sojasaus, 60 ml water, bruine suiker, honing, gehakte gember en gehakte knoflook.
- 4
Verwarm op middelhoog vuur, roer tot de suiker is opgelost. Breng zachtjes aan de kook.
- 5
Klop in een klein kommetje de maïzena en 2 theelepels koud water door elkaar om een papje te maken.
- 6
Giet het maïzenapapje al roerend in de sudderende saus. De saus zal snel indikken.
- 7
Haal de saus van het vuur en zet apart.
Bereid de Roerbak
- 8
Verhit de bakolie in een grote wok of koekenpan op hoog vuur.
- 9
Voeg de gesneden ui toe en roerbak 1-2 minuten tot deze licht zacht is.
2 min - 10
Voeg de gesneden rode paprika's en courgette toe. Roerbak 3-4 minuten tot ze beginnen te verzachten maar nog knapperig zijn.
4 min - 11
Voeg de kastanjechampignons toe en blijf nog 3-5 minuten roerbakken tot ze hun vocht hebben losgelaten en beginnen te bruinen.
5 min - 12
Voeg de restjes rijst toe aan de pan. Breek eventuele klonten en roerbak 1-2 minuten om het door te warmen.
2 min - 13
Giet de bereide teriyakisaus over de groenten en rijst. Roer goed om alles gelijkmatig te bedekken.
- 14
Kook nog 1-2 minuten, zodat de saus goed warm wordt en de ingrediënten bedekt.
2 min - 15
Serveer je heerlijke Groenten Roerbak met Zelfgemaakte Teriyakisaus warm. Geniet van deze snelle en smakelijke maaltijd!
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.