Biscuits de Noël en forme de canne à la vanille et au cacao

Name: Biscuits de Noël en forme de canne à la vanille et au cacao
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 340 grammes Beurre; 300 grammes Sucre; 2 Oeufs; 1 paquet Vanille; 580 grammes Farine Tout Usage; 1 cuillère à café Levure Chimique; 1 pincée Sel; 30 grammes Cacao

10,0/101 avis·55 min·63 vuesTraduit

Flora Petrova

352 recettes

À l'approche des fêtes, rien ne vaut l'arôme des biscuits de Noël fraîchement sortis du four qui embaument ta maison. Ces biscuits de Noël en forme de canne à la vanille et au cacao sont un clin d'œil délicieux à la joie des fêtes, combinant le goût riche et réconfortant du cacao avec l'essence douce et aromatique de la vanille. Ce ne sont pas seulement un régal pour les papilles ; leur belle forme de canne torsadée en fait un délice visuel, parfait pour décorer ta table de fête ou à offrir en cadeau fait maison. Cette recette apporte une touche de magie à ta pâtisserie, rappelant les traditions familiales chéries où de simples ingrédients se transforment en quelque chose de vraiment spécial. C'est une activité joyeuse pour les pâtissiers de tous âges, créant des souvenirs aussi doux que les biscuits eux-mêmes. Note : Cette recette donne une assez grande quantité de pâte, tu ne pourras donc pas cuire tous les biscuits de Noël en forme de canne en une seule fois. Pendant que la première fournée est au four, enveloppe bien le reste de la pâte dans du film alimentaire pour l'empêcher de sécher.

Allergènes

Végétarien

Pescetarien

Halal

5 999kcal

50 Portions · 1 195 g

Protéines

86 g

Glucides

724 g

Lipides

298 g

Fibres

41 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

Beurre340 grammes
Sucre300 grammes
Oeufs2
Vanille1 paquet
Farine Tout Usage580 grammes
Levure Chimique1 cuillère à café
Sel1 pincée
Cacao30 grammes

Préparation

1
Sors le beurre du frigo à l'avance pour qu'il ramollisse bien.

Préparation de la pâte

2
Dans un grand bol, bats le beurre ramolli et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3
Ajoute les œufs et la poudre de vanille, puis mélange à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
4
Dans un bol séparé, tamise ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
5
Ajoute progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Division et aromatisation de la pâte

6
Verse la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétris-la brièvement jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Si elle est trop collante, saupoudre d'un peu de farine supplémentaire.
7
Divise la pâte en deux portions égales.
8
Pétris le cacao en poudre dans une moitié jusqu'à ce qu'il soit uniformément incorporé. Tu devrais maintenant avoir une pâte à la vanille et une pâte au cacao.

Façonnage des biscuits

9
Pour façonner les biscuits de Noël en forme de canne, prélève un petit morceau de pâte à la vanille et roule-le en un fin boudin.
10
Fais de même avec un petit morceau de pâte au cacao, en le roulant en un fin boudin.
11
Torsade les deux boudins ensemble, en les roulant doucement pour que les couleurs s'entremêlent.
12
Façonne les boudins torsadés en petites cannes et place-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
13
Note : Cette recette donne une assez grande quantité de pâte, tu ne pourras donc pas cuire tous les biscuits de Noël en forme de canne en une seule fois. Pendant que la première fournée est au four, enveloppe bien le reste de la pâte dans du film alimentaire pour l'empêcher de sécher.

Cuisson

14
Préchauffe ton four à 180°C (350°F) avec ventilateur.
15
Fais cuire les biscuits pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste pris mais pas dorés.
10 min

Refroidissement et conservation

16
Sors les biscuits du four et transfère-les délicatement sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Cela les empêche de devenir mous en dessous.
17
Conserve les biscuits refroidis dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux et frais.