Подготовка
- 1
Загрей фурната до 180°C (350°F) с горно/долно нагряване.
- 2
Намажи форма за торта с падащо дъно (около 28 см диаметър) с 10г масло и леко поръси с малко брашно или галета.
- 3
Обели морковите и ги настържи на ситно. Остави ги настрана.
Сочна морковена торта с глазура от крема сирене
1 ч 25 мин·136 прегледаПреведено
Тази сочна морковена торта с брашно от спелта, затоплящи подправки и кремообразна глазура от крема сирене е истинско удоволствие. Перфектна за кафе или специални поводи!
Алергени
Халал
8692ккал
12 Порции · 2047 g
Протеини
108 g
Въглехидрати
721 g
Мазнини
586 g
Фибри
40 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
12
g
- Яйца4
- Растително олио 275 милилитра
- Брашно350 грама
- Бакпулвер2 чаени лъжички
- Канела2½ чаени лъжички
- Индийско орехче1 чаена лъжичка
- Морков420 грама
- Сол1 щипка
- Захар240 грама
- Лешник100 грама
- Масло10 грама
- крема сирене с двойна сметана350 грама
- Меко масло200 грама
- Пудра Захар180 грама
- Лимонов Сок20 милилитра
Приготвяне на тестото
- 4
В голяма купа разбийте яйцата със захарта до пухкава смес, докато удвои обема си и стане светло жълта.
- 5
Добави олиото бавно към яйчената смес, като бъркаш непрекъснато.
- 6
В отделна купа смеси добре брашното от спелта, бакпулвера, канелата, индийското орехче и щипка сол.
- 7
Добави сухите съставки постепенно към яйчената смес и разбъркай внимателно, докато всичко се смеси.
- 8
Добави настърганите моркови и смлените лешници. Внимавай да не разбъркваш прекалено много, за да запазиш въздуха в сместа.
Печене
- 9
Изсипи тестото в подготвената форма за торта и го заглади.
- 10
Печи тортата за около 45-50 минути. Направи тест с клечка: ако забиеш дървена клечка в средата на тортата и тя излезе чиста, тортата е готова.
50 мин - 11
Извади тортата от фурната и я остави да се охлади около 10 минути във формата, преди да я обърнеш върху решетка и да я оставиш да изстине напълно.
10 мин
Охлаждане и разрязване
- 12
След като тортата изстине напълно, разрежи я хоризонтално, за да получиш два еднакви блата.
Приготвяне на глазура от крема сирене
- 13
В купа разбийте 200г меко масло (стайна температура) с кухненски робот или ръчен миксер до кремообразна и бяла смес.
- 14
Добави крема сиренето с двойна сметана и го разбийте само за кратко, докато се смеси с маслото. Не разбивай прекалено дълго, иначе кремът ще стане твърде течен.
- 15
Пресей 80г пудра захар върху крема и разбъркай за кратко и внимателно, докато се получи гладък крем.
Сглобяване на тортата
- 16
Разпредели около половината от глазурата от крема сирене върху долния блат.
- 17
Внимателно постави втория блат отгоре и намажи цялата торта, т.е. горната част и страните, с останалата глазура.
Лимонова глазура
- 18
За глазурата смеси 100г пудра захар с 20мл лимонов сок, докато се получи гладка, гъста глазура. Добави още малко пудра захар или лимонов сок, ако е необходимо, за да постигнеш желаната консистенция.
- 19
Разпредели глазурата върху тортата, така че да се стича леко по страните.
Сервиране
- 20
Преди сервиране остави морковената торта в хладилника за поне 30 минути, за да стегне глазурата.
30 мин - 21
Нарежи тортата на 12 парчета и се наслади.
Препоръчани рецепти
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.