Специална рецепта за майонеза на баба

10 мин·131 прегледаПреведено
Специална рецепта за майонеза на баба

Това е проста и бърза рецепта за домашна майонеза, точно като тази, която баба правеше. Използва уникален щрих от хрян и ябълков оцет за малко пикантност. Идеална за сандвичи, салати или като дип!

Алергени
Вегетариански
Пескетариански
Халал
Без лактоза
Без глутен
1061ккал

4 Порции · 175 g

Протеини
3 g
Въглехидрати
0 g
Мазнини
116 g
  • Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
  • Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
  • Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

4

g
  • Жълтък1
  • Оцет от хрян и ябълков сайдер3 супени лъжици
  • Сол¼ чаена лъжичка
  • Растително олио 120 милилитра

Приготвяне на майонезата

  1. 1

    Започни, като сложиш яйчения жълтък в буркан. Увери се, че бурканът е чист и сух.

  2. 2

    Добави хряновия ябълков оцет и сол в буркана с яйчения жълтък.

  3. 3

    Разбий сместа енергично с бъркалка или използвай електрически ръчен миксер на ниска скорост, докато всичко се смеси добре и стане леко пенливо.

  4. 4

    Сега, това е най-важната част: много бавно започни да добавяш растителното масло. Сипвай го на много тънка, постоянна струйка, докато непрекъснато разбиваш или бъркаш. Ако добавиш маслото твърде бързо, майонезата може да не се емулгира правилно и да се отдели.

  5. 5

    Продължавай да разбиваш и да добавяш маслото, докато всичко се поеме и сместа се сгъсти до кремообразна, бледожълта майонеза.

  6. 6

    Наслади се на тази супер вкусна майонеза. Тя е проста, вкусна и връща онези добри стари спомени!

Препоръчани рецепти

Не можете да решите какво да готвите?

Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.