Pannenkoeken met Fruit

Name: Pannenkoeken met Fruit
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 Eieren; 25 milliliter Melk; 1 eetlepel Bloem; Vanille-extract; 1 theelepel Bakpoeder; 1 snufje Zout; 2 Perziken (uit blik); Fruit; 1 eetlepel Boter; 1 eetlepel Bruine suiker

30 min·81 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Deze pannenkoeken zijn een heerlijke en makkelijke optie voor ontbijt of dessert. Ze worden gemaakt met een eenvoudig beslag dat goudbruin wordt gebakken en vervolgens wordt belegd met gekarameliseerde perziken en ander fruit naar wens.

Allergenen

Vegetarisch

Pescotarisch

Halal

827kcal

4 Porties · 993 g

Eiwit

26 g

Koolhydraten

127 g

Vetten

20 g

Vezels

12 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Eieren3
Melk25 milliliter
Bloem1 eetlepel
Vanille-extract
Bakpoeder1 theelepel
Zout1 snufje
Perziken (uit blik)2
Fruit
Boter1 eetlepel
Bruine suiker1 eetlepel

Scheid de eieren

1
Scheid de 3 grote Eieren, doe de eiwitten in de ene kom en de eidooiers in de andere.

Klop de eiwitten op

2
Klop met een mixer de eiwitten op tot ze luchtig zijn en zachte pieken vormen.

Meng de dooiers

3
Voeg in de kom met de eidooiers de 25 ml Melk, Vanille-extract en 1 snufje Zout toe. Klop om te combineren.
4
Voeg het eidooier-mengsel toe aan de eiwitten, samen met de 1 tl Bakpoeder en 1 el Bloem. Meng tot een glad beslag ontstaat.

Bak de pannenkoeken

5
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg 1 el Boter toe.
6
Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan.
7
Wanneer er bubbels verschijnen op het oppervlak, draai de pannenkoek om en bak tot hij aan beide kanten goudbruin is.
8
Herhaal met het resterende beslag.

Bereid de perziken

9
Laat de 2 Perziken (uit blik) uitlekken en snijd ze in plakjes.
10
Kook de perziken in een kleine steelpan met 1 el Boter en 1 el Bruine Suiker tot ze gekarameliseerd zijn.