Voorbereiding
- 1
Snijd de ui fijn en de groene chilipeper in kleine ringetjes.
- 2
Laat de maïs uit blik en de zwarte bonen uitlekken en spoel ze af.
- 3
Was je salade.
Maïs- & Bonenburrito's met Rundvlees
35 min·64 weergavenVertaald
Een smaakvol en vullend burritorecept met gekruid gehakt, zwarte bonen, zoete maïs en luchtige rijst, alles gewikkeld in een tortilla met roomkaas en verse groenten. Perfect voor een stevige maaltijd!
Allergenen
Halal
3.197kcal
4 Porties · 1.864 g
Eiwit
151 g
Koolhydraten
321 g
Vetten
133 g
Vezels
48 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
g
- Ui1
- Olijfolie2 eetlepels
- Knoflook3 tenen
- Groene chilipeper1
- Rundergehakt400 gram
- Zeezout1 theelepel
- Zwarte peper½ theelepel
- Kurkumapoeder1 theelepel
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Uienpoeder1 theelepel
- Cayennepeper½ theelepel
- Chiliflakes½ theelepel
- Komijnpoeder1 theelepel
- Suiker½ theelepel
- Zoete paprikapoeder1 theelepel
- Tomatenpuree2 eetlepels
- Suikermaïs1 kop
- Zwarte boon1 kop
- Rijst½ kop
- Water1½ koppen
- Boter1 theelepel
- Grote Tortilla Wraps4
- Roomkaas4 eetlepels
- Verse gemengde salade2 handenvol
- Bosui2 stelen
- Barbecuesaus4 eetlepels
- Sriracha4 eetlepels
Rijst koken
- 4
Combineer een half koffiekopje rijst met 1,5 koffiekopje water (gebruik hetzelfde koffiekopje als maat) in een pan. Voeg een snufje zout en 1 theelepel boter toe.
- 5
Breng de rijst aan de kook op hoog vuur. Zodra het kookt, zet je het vuur laag (stand 1 op de meeste fornuizen), dek je het af met een deksel en kook je het 20 minuten.
20 min - 6
Haal na 20 minuten van het vuur, open het deksel en roer de rijst los met een vork. Dek opnieuw af en laat nog 10 minuten rusten.
20 min10 min
De rundergehaktvulling maken
- 7
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en bak tot deze zacht is, ongeveer 5-7 minuten.
7 min - 8
Hak de knoflook fijn en bestrooi met een snufje zeezout om de geur vrij te laten komen. Bak ongeveer 1 minuut tot het aromatisch is.
1 min - 9
Roer de gesneden groene chilipeper erdoor en bak nog een minuut.
- 10
Voeg de 400g rundergehakt toe aan de pan. Breek het met een lepel en bak tot het van kleur verandert en volledig bruin is, ongeveer 8-10 minuten.
10 min - 11
Kruid het rundvlees met zout, zwarte peper, kurkumapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, chilivlokken, komijnpoeder, suiker en zoet paprikapoeder. Meng goed om ervoor te zorgen dat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
- 12
Roer 2 eetlepels tomatenconcentraat erdoor en meng het grondig met het vlees. Blijf nog 5 minuten koken, zodat de smaken kunnen samensmelten.
5 min - 13
Voeg tot slot de uitgelekte zoete maïs en zwarte bonen toe aan de pan. Verwarm 2-3 minuten, zachtjes roerend.
3 min
De burrito's samenstellen
- 14
Leg één grote tortillawrap op een schoon oppervlak.
- 15
Smeer 1 eetlepel roomkaas gelijkmatig over de tortilla.
- 16
Schep een royale hoeveelheid gekookte rijst in het midden van de wrap, gevolgd door een portie van de rundergehakt- en bonenvulling.
- 17
Voeg wat verse gemengde salade en een snufje gesneden bosui toe.
- 18
Bespreng met BBQ-saus en Sriracha-saus naar smaak.
- 19
Om te wikkelen, vouw je de zijkanten van de tortilla naar binnen en rol je hem vervolgens strak op vanaf de onderkant.
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.