Begin je dag met een explosie van energie en smaak met deze Eiwitrijke Pistache Chia Pudding! Chiazaad is een fantastische bron van omega-3 vetzuren en vezels, terwijl skyr en pistachenoten het eiwitgehalte verhogen, waardoor je lang vol en voldaan blijft. Het is ongelooflijk eenvoudig te bereiden, perfect voor drukke ochtenden – even mixen en koelen, en je hebt een gastronomische traktatie klaar. Je kunt het zelfs de avond van tevoren bereiden voor een snelle optie. De levendige aardbeien en knapperige hennepzaadjes voegen een heerlijke textuur en frisheid toe, waardoor elke lepel een genot is.
2 Porties · 660 g
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
2
Snijd de 100 g aardbeien in kleine stukjes en zet apart.
Leg 8 walnoten in een klein kommetje en bedek ze met water om te weken. Als je de pudding 's nachts bereidt, kun je de walnoten ook 's nachts laten weken. Als je de pudding direct na het indikken van de chiazaadjes samenstelt, is 10-15 minuten weken voldoende.
Combineer in een blender 300 ml melk, 30 g pistachenoten, 2 tl honing en een klein snufje zout.
Mix tot de pistachenoten fijn zijn en de melk licht romig wordt.
Giet het gemixte pistachemelk mengsel in een kom.
Roer er 40 g chiazaad grondig doorheen om ervoor te zorgen dat ze volledig ondergedompeld zijn.
Laat het mengsel 5 minuten staan en roer dan opnieuw om klontjes te voorkomen.
Zet de chia pudding 30 minuten, of bij voorkeur een nacht, in de koelkast tot deze een dikke, puddingachtige consistentie heeft bereikt.
Voeg voor elk serveerpotje de helft van de bereide chia pudding toe aan de bodem.
Schep 40 g skyr bovenop de chia pudding in elk potje.
Voeg de gesneden aardbeien en de geweekte walnoten (4 per potje) over de skyr toe.
Strooi 1 tl hennepzaad en wat gehakte pistachenoten bovenop elk potje voor een extra crunch en visuele aantrekkingskracht.
Marcel Aichberger
Super cool, prepare the night before and easy breakfast.
10/10
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.
