Pożywne i bogate w białko danie z domowych szpinakowych szpecli, wzbogacone aromatyczną szynką, kremową śmietanką i świeżo startym parmezanem. Dokładnie według przepisu babci.
4 Porcje · 1916 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
Wrzuć mrożony szpinak do garnka i gotuj, aż całkowicie się rozmrozi. Wyciśnij nadmiar wody ze szpinaku, aby był jak najbardziej suchy.
Obierz cebule i drobno je posiekaj.
Pokrój szynkę w małą kostkę.
Zetrzyj drobno gałkę muszkatołową i parmezan.
W dużej misce dobrze wymieszaj jajka, rozmrożony szpinak, sól, pieprz i startą gałkę muszkatołową.
Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, aż powstanie gęste, gładkie ciasto na szpecle. Mieszaj energicznie, aż nie będzie grudek.
W dużym garnku zagotuj wystarczającą ilość osolonej wody.
Przeciskaj ciasto na szpecle partiami przez tarkę do szpecli lub sitko bezpośrednio do wrzącej wody.
Gotuj szpecle przez około 2 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
Wyjmij szpecle łyżką cedzakową, przelej do sitka i natychmiast opłucz zimną wodą, aby się nie skleiły. Dobrze je odcedź.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj drobno posiekane cebule i smaż, aż będą szkliste.
Dodaj kostki szynki i smaż przez około 3 minuty, aż będą lekko chrupiące.
Dodaj przygotowane szpecle na patelnię i dobrze wymieszaj z mieszanką cebuli i szynki.
Wlej śmietankę i gotuj wszystko przez około 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Wmieszaj starty parmezan i w razie potrzeby dopraw szpecle dodatkową solą i pieprzem.
Podawaj proteinowe szpecle szpinakowe natychmiast i ciesz się nimi na ciepło.
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.
