Sernik Truskawkowo-Bananowy

Name: Sernik Truskawkowo-Bananowy
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 180 gramy Biszkopt; 50 gramy Masło; 250 gramy Mascarpone; 50 gramy Kwaśna śmietana; 300 gramy Banan; 60 gramy Cukier; Wanilia; 300 gramy Truskawka; 30 gramy Cukier; 4 gramy Żelatyna

10,0/101 ocena·30 min·219 wyświetleńPrzetłumaczono

Flora Petrova

352 przepisy

Sernik Truskawkowo-Bananowy to przepyszny deser, który łączy chrupiący spód z herbatników z gładkim bananowo-mascarpone nadzieniem, zwieńczony żywym truskawkowym sosem.

Alergeny

2813kcal

8 Porcji · 1094 g

Białko

45 g

Węglowodany

284 g

Tłuszcz

161 g

Błonnik

15 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

Biszkopt180 gramy
Masło50 gramy
Mascarpone250 gramy
Kwaśna śmietana50 gramy
Banan300 gramy
Cukier60 gramy
Wanilia
Truskawka300 gramy
Cukier30 gramy
Żelatyna4 gramy

Przygotuj spód z herbatników

1
Herbatniki (180g): Połóż 180 gramów zwykłych herbatników na czystej powierzchni i pokrusz je na drobne okruszki.
2
Masło (50g): Odmierz 50 gramów masła i delikatnie roztop je na małym ogniu, aż całkowicie się upłynni.
3
Połącz pokruszone herbatniki z roztopionym masłem w misce, mieszając, aż okruszki będą równomiernie pokryte.
4
Przełóż mieszankę do formy do ciasta i mocno dociśnij ją szklanką, aby utworzyć płaski, zwarty spód.
5
Wstaw formę do lodówki, aby stężała, podczas gdy ty przygotujesz nadzienie.

Banan (300g)

6
Obierz 300 gramów banana (około 2–3 bananów, w zależności od rozmiaru).
7
Pokrój banana na małe kawałki.
8
Zmiksuj lub rozgnieć na gładką masę.
9
Mascarpone (250g): Użyj 250 gramów zwykłego mascarpone.
10
Śmietana (50g): Odmierz 50 gramów śmietany.
11
Cukier biały (60g): Odmierz 60 gramów białego cukru.
12
Proszek waniliowy (½ łyżeczki): Odmierz ½ łyżeczki proszku waniliowego.
13
W dużej misce połącz zmiksowanego banana, mascarpone, śmietanę, biały cukier i proszek waniliowy.
14
Dokładnie wymieszaj za pomocą blendera ręcznego lub trzepaczki, aż nadzienie będzie gładkie i jednolite.

Truskawki (300g)

15
Usuń zielone szypułki z 300 gramów truskawek.
16
Dokładnie umyj truskawki i pokrój je na małe kawałki.
17
Cukier (30g): Odmierz 30 gramów cukru.
18
W małym rondelku z wysokimi ściankami połącz przygotowane truskawki i cukier.
19
Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż truskawki się rozpadną, a mieszanka zgęstnieje do konsystencji sosu.
20
Żelatyna (4g): Przygotuj 4 gramy żelatyny zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj przez posypanie niewielką ilością zimnej wody i pozostawienie do napęcznienia).
21
Zdejmij mieszankę truskawkową z ognia i wmieszaj przygotowaną żelatynę, aż całkowicie się rozpuści.
22
Pozwól polewie lekko ostygnąć.

Złóż sernik

23
Wyjmij schłodzony spód z herbatników z lodówki.
24
Wylej nadzienie sernikowe równomiernie na spód i wygładź powierzchnię szpatułką.
25
Delikatnie rozprowadź schłodzoną polewę truskawkową równomiernie na wierzchu nadzienia.
26
Wstaw złożony sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do całkowitego stężenia.
4 godz.

Świeże truskawki do dekoracji

27
Umyj świeże truskawki.
28
Usuń szypułki i pokrój je na ozdobne kawałki.

Banan do dekoracji

29
Obierz banana i pokrój go na małe kawałki.
30
Ułóż ozdobne plasterki truskawek i kawałki banana na wierzchu stężałego sernika.
31
Pokrój i podawaj swój zachwycający Sernik Truskawkowo-Bananowy!