Po wielu próbach udało mi się: najlepsza kokosowa panna cotta na świecie. Przepis był przeze mnie starannie udoskonalany przez kilka tygodni, z wieloma próbami. Niech to danie smakuje tobie i twoim bliskim.
5 Porcji · 689 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
5
Dla wegańskiej śmietanki ważne jest, aby upewnić się, że zawiera lecytynę sojową, dzięki czemu tłuszcz kokosowy nie oddzieli się podczas stygnięcia panna cotty.
Dla jeszcze zdrowszej alternatywy zamiast cukru można użyć tej samej ilości ksylitolu.
Wymieszaj mleko kokosowe i wegańską śmietankę w garnku.
Powoli przesiej i wmieszaj agar-agar.
Wmieszaj wanilię, skórkę pomarańczową i sól.
Wszystko razem powoli doprowadź do wrzenia.
Wmieszaj cukier.
Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Podziel na porcje i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 10 do 20 minut.
Pozostaw w lodówce na noc.
Dekoracja panna cotty nie jest zawarta w składnikach przepisu. Polecam ci lustro z rokitnika.
Wymieszaj 100 ml soku z rokitnika z 1/4 łyżeczki agar-agaru na zimno.
Powoli podgrzewaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Wlej do butelki z dozownikiem i pozwól ostygnąć w temperaturze pokojowej, ale nie pozwól stężeć!
Dekoruj według uznania.
Dodatkowo idealnie pasuje np. domowy sorbet jagodowy!
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.
