Dolma/Sarma z liści winogron z ryżem

1 godz 30 min·82 wyświetleńPrzetłumaczono
Dolma/Sarma z liści winogron z ryżem

Rozkoszuj się autentycznymi smakami Morza Śródziemnego dzięki tym dolmom z liści winogron. Delikatne liście winogron są wypełnione pikantną, ziołową mieszanką ryżu krótkoziarnistego i delikatnie duszone z cytryną, tworząc danie, które jest zarówno świąteczne, jak i pocieszające – idealne na rodzinne obiady lub specjalne okazje!

Alergeny
Wegańskie
Wegetariańskie
Peskatariański
Halal
Bez laktozy
Bezglutenowe
1063kcal

6 Porcji · 1292 g

Białko
30 g
Węglowodany
178 g
Tłuszcz
17 g
Błonnik
32 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

6

g
  • Liść winogronowy200 gramy
  • Ryż krótkoziarnisty200 gramy
  • Cebula1
  • Ząbek czosnku2 ząbki
  • Oliwa z oliwek2 łyżki stołowe
  • Pasta pomidorowa1 łyżka stołowa
  • Pietruszka1 łyżka stołowa
  • Koper1 łyżka stołowa
  • Mięta1 łyżeczka
  • Ziele angielskie1 łyżeczka
  • Sól
  • Czarny pieprz
  • Cytryna1
  • Woda500 mililitry

Przygotuj farsz

  1. 1

    Drobno posiekaj 1 cebulę i przeciśnij 2 ząbki czosnku.

  2. 2

    Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.

  3. 3

    Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.

  4. 4

    Wmieszaj 200 g ryżu krótkoziarnistego, 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, 1 łyżkę świeżej natki pietruszki, 1 łyżkę koperku, 1 łyżeczkę mięty i 1 łyżeczkę ziela angielskiego.

  5. 5

    Dopraw solą i pieprzem do smaku, gotuj kilka minut, aż ryż wchłonie smaki.

  6. 6

    Zdejmij z ognia i pozwól farszowi lekko ostygnąć.

Nadziewaj liście winogron

  1. 7

    Rozłóż 200 g liści winogron (jeśli używasz świeżych, najpierw zblanszuj je we wrzącej wodzie przez 2–3 minuty).

    Minutnik3 min
  2. 8

    Umieść około 1 łyżeczki farszu ryżowego blisko ogonka każdego liścia.

  3. 9

    Zawiń boki i ciasno zwiń, tworząc kształt cygara.

Układaj w garnku

  1. 10

    Wyłóż dno dużego garnka kilkoma nieużywanymi liśćmi winogron, aby zapobiec przywieraniu.

  2. 11

    Ułóż nadziewane liście winogron ciasno warstwami.

  3. 12

    Pokrój 1 cytrynę w plasterki i ułóż je na wierzchu zawiniątek.

Gotuj dolmę

  1. 13

    Zalej zawiniątka z liści winogron 500 ml wody, tyle, aby je przykryć.

  2. 14

    Połóż talerz do góry dnem na wierzchu, aby utrzymać zawiniątka na miejscu.

  3. 15

    Przykryj garnek i duś na małym ogniu przez 45–60 minut, aż ryż będzie w pełni ugotowany, a liście miękkie.

    Minutnik1 godz.

Podawaj

  1. 16

    Pozwól dolmie lekko ostygnąć przed podaniem.

  2. 17

    Ciesz się nimi ciepłymi lub w temperaturze pokojowej, z dodatkową odrobiną oliwy z oliwek i wyciśniętym świeżym sokiem z cytryny, jeśli chcesz!

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.