Voorbereiding
- 1
Schil de taaie buitenste schil van de knolselderij.
- 2
Snijd de geschilde knolselderij in hapklare rechthoekige stukjes.
Eenvoudige & Pittige Knolselderijsalade
25 min·43 weergavenVertaald
Op zoek naar een lichte, verfrissende en ongelooflijk makkelijke bijgerecht? Deze eenvoudige knolselderijsalade bevat malse, hapklare stukjes, gemengd in een heldere, pittige olijfolie- en citroenvinaigrette. Het vereist slechts een paar basis ingrediënten en is de perfecte gezonde, van nature veganistische begeleiding bij bijna elke maaltijd.
Allergenen
346kcal
4 Porties · 396 g
Eiwit
5 g
Koolhydraten
10 g
Vetten
28 g
Vezels
12 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
g
- Knolselderij1
- Citroenplakje1 plak
- Suiker1 theelepel
- Olijfolie2 eetlepels
- Appelciderazijn1 eetlepel
- Vers citroensap1 scheutje
- Zout1
- Zwarte peper1
Koken
- 3
Vul een middelgrote pan met water en breng het aan de kook.
- 4
Doe de suiker en het citroenschijfje in het kokende water.
- 5
Voeg de knolselderijstukjes toe aan de pan.
- 6
Kook tot de stukjes gaar maar niet papperig zijn (meestal ongeveer 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte).
15 min - 7
Giet de knolselderij af met een vergiet.
- 8
Gooi het gekookte citroenschijfje weg.
Dressing en Afwerking
- 9
Doe de warme knolselderijstukjes in een serveerschaal.
- 10
Druppel de olijfolie, azijn en een scheutje vers citroensap over de groenten.
- 11
Breng royaal op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- 12
Meng alles voorzichtig om de stukjes gelijkmatig te bedekken.
- 13
Laat de salade een paar minuten rusten om de smaken op te nemen voordat je serveert. Je kunt ook afmaken met een snufje verse peterselie voor extra kleur.
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.