Voorbereiding
- 1
Begin met het grondig wassen van de perziken. Snijd elke perzik voorzichtig doormidden en verwijder de pit.
- 2
Plaats een grillpan op middelhoog vuur en laat deze goed heet worden.
Gegrilde perziken met vanille-ijs en knapperige karamelsaus
20 min·56 weergavenVertaald
Stel je voor: de warme, zonovergoten zoetheid van perfect rijpe perziken, gekust door de rokerige smaak van de grill, en dan gecombineerd met de romige koelte van vanille-ijs. Dit dessert is een symfonie van texturen en temperaturen, een heerlijke dans tussen warm en koud, zacht en knapperig. Het moment dat de rijke, gesmolten karamelsaus over het koude ijs druppelt, ontstaat er een bevredigend gekraak, een bewijs van de simpele magie die ontstaat wanneer contrasterende elementen samenkomen. Het is een werkelijk bevredigende ervaring, die het sappige, gekarameliseerde fruit combineert met de heerlijke romigheid en een zalige crunch.
Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Glutenvrij
750kcal
2 Porties · 513 g
Eiwit
9 g
Koolhydraten
107 g
Vetten
30 g
Vezels
5 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
2
g
- Perziken2
- Boter20 gram
- Vanillesuiker2 eetlepels
- Vanille-ijs200 gram
- Karamelsaus4 eetlepels
De perziken grillen
- 3
Bestrooi de gesneden kanten van de perziken royaal met vanillesuiker.
- 4
Voeg de boter toe aan de hete grillpan en laat deze smelten. Zodra gesmolten, leg je de perzikhelften met de snijkant naar beneden in de pan.
- 5
Gril de perziken ongeveer 3-5 minuten per kant, of totdat ze mooie grillstrepen hebben, licht zacht zijn en de vanillesuiker gekarameliseerd is.
5 min
Opmaak en serveren
- 6
Leg voorzichtig twee gegrilde perzikhelften op elk serveerbord.
- 7
Plaats een royale bol koud vanille-ijs naast of bovenop elk paar perzikhelften.
- 8
Druppel de karamelsaus royaal over het ijs en de perziken. Serveer direct en geniet van de heerlijke combinatie van warm en koud, zacht en knapperig!
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.