Un burger gourmand et généreux composé de deux steaks bien saisis, de cheddar fondu, d'oignons croustillants et d'une sauce barbecue fumée, le tout équilibré par le croquant de la salade iceberg.
1 Portion · 330 g
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
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Diviser 180 g de bœuf haché en deux boules égales d'environ 90 g chacune.
Aplatir chaque boule avec la paume de la main pour former deux galettes fines légèrement plus larges que le pain.
Assaisonner les deux côtés des galettes avec 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre noir.
Émincer grossièrement 25 g de salade iceberg.
Couper 1 pain à burger en deux horizontalement.
Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle chaude sur feu moyen.
Poser les deux faces coupées du pain à burger dans la poêle et toaster pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une coloration dorée.
Déposer les pains toastés sur une assiette.
Chauffer une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
Déposer les deux steaks dans la poêle chaude et laisser saisir pendant 2 minutes sans y toucher.
Retourner les steaks à l'aide d'une spatule.
Déposer immédiatement 2 tranches de cheddar sur les steaks, à raison d'une tranche par viande.
Couvrir la poêle d'un couvercle et poursuivre la cuisson pendant 1 minute 30 secondes pour faire fondre le fromage.
Déposer la salade iceberg émincée sur la base du pain à burger.
Empiler les deux steaks au fromage fondu sur le lit de salade.
Napper le dessus des steaks avec 2 cuillères à soupe de sauce barbecue.
Parsemer avec 1.5 cuillère à soupe d'oignons frits.
Refermer le burger avec le chapeau du pain.
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