Une sauce Green Goddess vibrante et pleine d'herbes, préparée avec de l'avocat frais, du yaourt grec, des agrumes et un mélange frais de persil, basilic et menthe. Mixée jusqu'à obtenir une texture soyeuse, elle apporte une touche vive et crémeuse à n'importe quel plat.
4 Portions · 524 g
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
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Coupe l'avocat en deux et retire le noyau.
Retire la chair de l'avocat.
Retire la tige et les graines du poivron vert.
Hache grossièrement le poivron vert.
Presse le jus du citron.
Épluche la gousse d'ail.
Hache grossièrement l'oignon vert.
Mets la chair d'avocat, 200 g de yaourt grec, 10 ml d'huile d'olive, 1 cc de sel, 0,5 cc de poivre noir, la gousse d'ail, l'oignon vert, 0,5 poivron vert, le jus d'1 citron, 2 cs de vinaigre de cidre, du persil frais, des feuilles de basilic frais et des feuilles de menthe fraîche dans un mixeur.
Mixe à haute vitesse jusqu'à obtenir une texture complètement lisse, crémeuse et d'un vert éclatant.
Transfère la sauce dans un bol ou un bocal hermétique.
Sers la sauce comme trempette ou vinaigrette, par exemple avec des légumes frais ou du poulet grillé.
Garde le reste de sauce au réfrigérateur dans un bocal hermétique pendant 3 jours maximum.
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