Un chili con carne juteux et riche en protéines servi sur des pommes de terre au four moelleuses avec une peau croustillante et salée. Idéal pour la préparation des repas et facile à réchauffer pour le dîner. Pour un meilleur résultat, utilise des pommes de terre farineuses (souvent vendues comme pommes de terre à cuire ou Russet) car elles deviennent légères et moelleuses à l'intérieur au lieu de rester cireuses.
2 Portions · 1 469 g
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
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Préchauffe le four à 200°C (392°F) chaleur tournante. Lave et sèche les pommes de terre, pique-les 6 à 8 fois chacune, frotte-les légèrement avec 2 cuillères à café d'huile d'olive et du sel.
Fais-les cuire directement sur la grille (avec une plaque en dessous) pendant 50 à 60 min jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.
Fais chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle.
Fais cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide pendant 4 à 5 min.
Ajoute l'ail haché et assaisonne avec du sel pour libérer son parfum.
Ajoute le bœuf haché, fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Assaisonne avec du sel, du poivre noir, du cumin, du paprika doux en poudre et des flocons de piment.
Ajoute les tomates concassées, puis ajoute les brins de romarin + de thym.
Laisse mijoter 10 à 15 min.
Retire les brins de romarin et de thym.
Incorpore le maïs + les haricots noirs, fais chauffer brièvement, puis retire la poêle du feu.
Ouvre les pommes de terre, aère l'intérieur, garni de chili.
Tu peux saupoudrer de persil frais haché ou d'une sauce à base de mayonnaise et de yaourt mélangés.
Marcel Aichberger
The yogurt brings a very nice tanginess. Easy to prepare. Would recommend it if you don't want to cook much but need to maximize carbs/protein
10/10
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