Voorbereiding
- 1
Begin met het voorbereiden van je ingrediënten: snijd de ui fijn en hak de knoflookteentjes fijn. Laat de maïs uit blik en de zwarte bonen goed uitlekken.
Taco's met gehakt en garnalen
40 min·101 weergavenVertaald
Heerlijke en makkelijk te maken taco's met een smaakvolle vulling van gehakt met maïs en zwarte bonen, gecombineerd met perfect gegaarde knoflookbotergarnalen, allemaal afgetopt met verse sla en een pittige curryketchup.
Allergenen
Halal
2.621kcal
4 Porties · 1.421 g
Eiwit
172 g
Koolhydraten
175 g
Vetten
125 g
Vezels
50 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
g
- Rundergehakt400 gram
- Ui1
- Knoflook2 tenen
- Olijfolie2 eetlepels
- Zout1 theelepel
- Zwarte peper½ theelepel
- Komijn1 theelepel
- Zoete paprikapoeder1 theelepel
- Cayennepeper½ theelepel
- Kurkumapoeder½ theelepel
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Uienpoeder1 theelepel
- Chiliflakes½ theelepel
- Tomatenpuree2 eetlepels
- Mais1 pak
- Zwarte boon1 pak
- Garnaal300 gram
- Boter1 eetlepel
- Gemengde sla100 gram
- Curryketchup4 eetlepels
- Taco schelpen12
Gehaktvulling
- 2
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en bak tot deze zacht en doorschijnend wordt, ongeveer 5-7 minuten.
7 min - 3
Voeg de gehakte knoflook en een snufje zout toe aan de pan. Bak ongeveer 1 minuut tot het geurig is, pas op dat de knoflook niet verbrandt.
1 min - 4
Voeg het rundergehakt toe aan de pan. Breek het met een lepel en bak tot het volledig bruin is en er geen roze meer te zien is, ongeveer 8-10 minuten.
10 min - 5
Breng het gehakt op smaak met zwarte peper, komijn, zoete paprikapoeder, cayennepeper, kurkumapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en chilivlokken. Roer goed om alle kruiden met het vlees te mengen.
- 6
Roer de tomatenpuree erdoor en meng grondig totdat deze gelijkmatig verdeeld is door het gehaktmengsel.
- 7
Voeg tot slot de uitgelekte maïs en zwarte bonen toe aan de pan. Meng alles door elkaar en kook nog 3-5 minuten, zodat de smaken kunnen samensmelten.
5 min
Bereiding van de garnalen
- 8
Smelt in een aparte pan de boter op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe, samen met een snufje zout en zwarte peper.
- 9
Bak de garnalen slechts 2-3 minuten per kant, of totdat ze roze worden en net gaar zijn. Pas op dat je ze niet te gaar bakt, want dan kunnen ze taai worden.
3 min
Taco's samenstellen
- 10
Als je tacoschelpen opgewarmd moeten worden, volg dan de instructies op de verpakking (meestal een paar minuten in de oven op 160°C (320°F) of magnetron).
- 11
Om elke taco samen te stellen, begin je met een kleine hoeveelheid groene salade mix op de bodem van de schelp te leggen.
- 12
Voeg vervolgens een royale lepel van de warme gehaktvulling toe.
- 13
Leg bovenop het gehakt een paar van de vers gekookte garnalen.
- 14
Maak elke taco af met een scheutje curryketchup voor een unieke pittige kick.
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.