Deze romige kip-pasta met sperziebonen is een tijdloze comfortfood, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een gezellig weekenddiner. Het bewijst hoe eenvoudige, verse ingrediënten samen iets echt bevredigends kunnen creëren. Het gerecht combineert malse kip, al dente pasta en knapperige sperziebonen in een rijke, knoflookachtige roomsaus, afgetopt met zoute Parmezaanse kaas. Het is een veelzijdig recept dat gemakkelijk aan te passen is, waardoor het een vaste waarde is in veel keukens. De schoonheid zit in de eenvoud en het heerlijke samenspel van texturen en smaken, wat bewijst dat heerlijke maaltijden niet altijd complexe technieken of exotische ingrediënten vereisen. Het is echt een gerecht dat warmte en geluk op tafel brengt, en je uitnodigt om van elke hap te genieten.
4 Porties · 1.570 g
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
Begin met het aan de kook brengen van een grote pan gezouten water voor de penne pasta.
Terwijl het water opwarmt, snijd je de kipfilet in hapklare stukjes. Breng ze royaal op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Hak de knoflookteentjes fijn.
Snijd de uiteinden van de sperziebonen af.
Zodra het water kookt, voeg je de penne pasta toe en kook je deze volgens de instructies op de verpakking tot al dente.
Terwijl de pasta kookt, verwarm je een grote pan op middelhoog vuur en voeg je de boter toe.
Voeg de gekruide kipstukjes toe aan de pan en bak ze goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Verlaag het vuur naar middelhoog, voeg de gehakte knoflook toe aan dezelfde pan en fruit deze ongeveer 1 minuut tot het geurig is. Pas op dat je het niet verbrandt.
Giet de kookroom erbij en breng het zachtjes aan de kook. Kook een paar minuten, af en toe roerend, tot de saus lichtjes indikt.
Doe de gekookte kip terug in de pan met de roomsaus. Roer om de kip gelijkmatig te bedekken en houd warm op laag vuur.
Breng in een aparte kleine pan licht gezouten water aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en kook ze 3-5 minuten, of tot ze beetgaar zijn.
Giet de sperziebonen goed af en zet apart.
Giet de gekookte penne pasta af en voeg deze direct toe aan de pan met de kip en roomsaus.
Voeg ook de gekookte sperziebonen toe aan de pan.
Schep alles voorzichtig door elkaar totdat de pasta en bonen goed bedekt zijn met de romige saus.
Serveer direct, gegarneerd met vers geraspte Parmezaanse kaas.
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.
