Tomates Farcies au Quinoa

Name: Tomates Farcies au Quinoa
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 Oignons; 5 gousses Ail; 400 grammes Viande hachée de bœuf; 100 grammes Quinoa; 1 trait Sel; 1 trait Poivre Noir; 1 trait Paprika fumé; 1 trait Piment de Cayenne; 100 grammes Emmental râpé; 9 Tomates de taille moyenne

55 min·61 vuesTraduit

Flora Petrova

352 recettes

De délicieuses tomates farcies d'un mélange savoureux de bœuf haché, de quinoa et d'épices, cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec une garniture fromagère.

Allergènes

Halal

Sans lactose

Sans gluten

1 949kcal

8 Portions · 1 735 g

Protéines

130 g

Glucides

107 g

Lipides

103 g

Fibres

28 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

8

g

Oignons2
Ail5 gousses
Viande hachée de bœuf400 grammes
Quinoa100 grammes
Sel1 trait
Poivre Noir1 trait
Paprika fumé1 trait
Piment de Cayenne1 trait
Emmental râpé100 grammes
Tomates de taille moyenne9

Prépare les Tomates

1
Lave les tomates et coupe délicatement le dessus là où se trouvait la tige. À l'aide d'une cuillère, retire l'intérieur, en réservant la pulpe dans un bol séparé. Tu peux mixer la pulpe si tu préfères une sauce plus lisse.

Prépare la Farce

2
Hache finement les onions. Fais chauffer un peu de beurre ou d'huile dans une grande poêle à feu moyen et fais revenir les onions jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
3
Ajoute l'ail pressé et une pincée de sel dans la poêle et fais cuire encore une minute jusqu'à ce que ça sente bon.
4
Ajoute le bœuf haché dans la poêle. Écrase-le avec une cuillère et fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré partout.
5
Verse la pulpe de tomate mixée. Assaisonne généreusement le mélange avec du sel, du poivre, du paprika fumé et du piment de Cayenne. Remue bien et laisse mijoter quelques minutes.
6
Pendant ce temps, fais cuire le quinoa selon les instructions du paquet dans une casserole séparée avec de l'eau et une pincée de sel. Égoutte tout excès d'eau.
7
Ajoute le quinoa cuit dans la poêle avec le mélange de bœuf haché. Remue le tout pour bien mélanger la farce.

Assemble et Fais Cuire

8
Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante). Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
9
Dispose les tomates évidées sur la plaque de cuisson préparée. Mets délicatement la farce bœuf-quinoa dans chaque tomate, en les remplissant généreusement.
10
Saupoudre le dessus des tomates farcies avec l'Emmental ou le Parmesan râpé.
11
Fais cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que le fromage soit fondu et doré.
25 min
12
Déguste ces super délicieuses Tomates Farcies au Quinoa. Elles constituent un repas fantastique et satisfaisant !
13
Un petit conseil : S'il te reste de la farce, c'est aussi super bon farci dans des poivrons et cuit au four à côté des tomates !