Sumak Kip met Kruidencouscous

Name: Sumak Kip met Kruidencouscous
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 100 gram Couscous; Water; 1 snufje Zout; Citroen; Dille; Peterselie; Munt; 300 gram Kippenborst; 1 theelepel Sumak; Zwarte peper; Gerookte paprika; Knoflookpoeder; Kurkuma; Cayennepeper; 1 eetlepel Boter; 150 gram Rode kool; 3 Wortelen; 1 handvol Rucola; 20 gram Zonnebloempit; Citroensap; 1 eetlepel Olijfolie

1 u 0 min·109 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Geniet van een levendige maaltijd met Sumak Kip met Kruidencouscous en Rode Kool Salade. Proef perfect gekruide kip, geurige kruidencouscous en een knapperige rode kool salade – een heerlijke balans van smaken in elke hap!

Allergenen

Halal

1.151kcal

2 Porties · 988 g

Eiwit

94 g

Koolhydraten

96 g

Vetten

37 g

Vezels

24 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Couscous100 gram
Water
Zout1 snufje
Citroen
Dille
Peterselie
Munt
Kippenborst300 gram
Sumak1 theelepel
Zwarte peper
Gerookte paprika
Knoflookpoeder
Kurkuma
Cayennepeper
Boter1 eetlepel
Rode kool150 gram
Wortelen3
Rucola1 handvol
Zonnebloempit20 gram
Citroensap
Olijfolie1 eetlepel

Kook de Couscous

1
Breng water aan de kook op hoog vuur.
2
Voeg 100g couscous en een snufje zout toe.
3
Verlaag het vuur en laat sudderen tot het water is opgenomen (ongeveer 5 min).
5 min

Voeg Kruiden en Citroensap Toe

4
Meng de gehakte verse dille, peterselie, en munt erdoor.
5
Knijp het sap van ½ citroen erin en roer goed.

Bereid de Kip

6
Snijd 300g kipfilet in hapklare stukjes.
7
Breng op smaak met 1 tl sumak, ½ tl zout, ½ tl zwarte peper, ½ tl gerookte paprikapoeder, ½ tl knoflookpoeder, ½ tl kurkuma, en ¼ tl cayennepeper.
8
Verhit een pan op middelhoog vuur, smelt 1 el boter, en bak de kip goudbruin en knapperig van buiten, maar sappig van binnen (ongeveer 5–7 min).
7 min

Maak de Salade

9
Combineer in een kom 150g geraspte rode kool, 3 geraspte wortels, en een handvol rucola.
10
Voeg 20g zonnebloempitten toe.
11
Besprenkel met 1 el olijfolie en het sap van ½ citroen.
12
Breng op smaak met zout en hussel voorzichtig.