ROSES DE POMMES DE TERRE

Name: ROSES DE POMMES DE TERRE
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 kilogramme Pomme de terre; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 gousse Gousse d'ail; 50 grammes Parmesan; 1 cuillère à café Sel; ½ cuillère à café Poivre Noir; 1 cuillère à café Poudre de paprika; 1 cuillère à café Romarin; 1 cuillère à café Thym

1 h 5 min·59 vuesTraduit

Narindra

63 recettes

Une recette simple pour de magnifiques roses de pommes de terre, parfaites comme accompagnement ou entrée. Elles sont croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

Allergènes

Halal

Sans gluten

1 413kcal

12 Portions · 956 g

Protéines

38 g

Glucides

181 g

Lipides

56 g

Fibres

16 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

12

g

Pomme de terre1 kilogramme
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Gousse d'ail1 gousse
Parmesan50 grammes
Sel1 cuillère à café
Poivre Noir½ cuillère à café
Poudre de paprika1 cuillère à café
Romarin1 cuillère à café
Thym1 cuillère à café

PRÉPARATION

1
Pour 12 moules à muffins. Préchauffe le four à 180–200 °C (chaleur supérieure/inférieure). Graisse le moule à muffins ou les moules en silicone.
2
Lave bien les pommes de terre, pèle-les et coupe-les en très fines tranches (idéalement avec une mandoline ou une trancheuse à légumes).
3
Râpe le parmesan.
4
Presse ou hache finement l'ail.
5
Mélange les fines tranches de pommes de terre dans un grand bol avec l'huile d'olive, la gousse d'ail pressée, le sel, le poivre, le paprika et les herbes facultatives (romarin ou thym), jusqu'à ce que chaque tranche soit bien enrobée du mélange d'épices.

FORMER LES ROSES

6
Dispose 10-12 tranches de pommes de terre légèrement superposées. Ensuite, roule-les fermement d'un côté pour former de petits rouleaux.
7
Place délicatement les rouleaux de pommes de terre finis dans le moule à muffins graissé. Si tu veux des roses plus grandes, tu peux aussi combiner plusieurs rouleaux.
8
Ensuite, enveloppe-les de papier aluminium pour éviter qu'elles ne brûlent trop vite.

Cuisson

9
Enfourne le moule à muffins dans le four préchauffé et fais cuire les roses de pommes de terre pendant environ 35 minutes. Elles doivent être dorées et croustillantes. Si elles brunissent trop vite, tu peux les couvrir de papier aluminium.
35 min
10
Sors les roses de pommes de terre du four après 35 minutes. Saupoudre-les généreusement de parmesan râpé et fais-les cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que le parmesan soit fondu et légèrement doré.
35 min
10 min

Service

11
Laisse les roses de pommes de terre refroidir un peu avant de les retirer délicatement du moule à muffins. Sers-les chaudes comme accompagnement ou petite collation.
12
Bon appétit !!!