Тези какаови браунита с фурми са възхитителен обрат на класиката, предлагайки богата, гъста текстура и естествена сладост от фурмите. Те са фантастичен вариант, ако търсиш по-здравословно лакомство, без да правиш компромис с вкуса. Фурмите не само осигуряват прекрасна сладост, позволявайки по-малко добавена захар, но и допринасят за невероятно влажна и плътна текстура, която буквално се топи в устата. Тази рецепта е лесна за следване, което я прави идеална за пекари от всички нива, и е чудесен начин да се насладиш на безгрижно удоволствие. Ще ти хареса как дълбокият какаов вкус се съчетава с фините карамелени нотки на фурмите, създавайки наистина неустоимо брауни.
12 Порции · 804 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
12
Първо, кипни 300 мл вода.
Изсипи горещата вода върху 250 г обезкостени фурми и ги остави да се накиснат, докато омекнат добре.
След като омекнат, пасирай фурмите заедно с водата, в която са се киснали, до гъста паста. Не е нужно да е идеално гладка; малко текстура всъщност е доста приятно.
Остави сместа от фурми да се охлади напълно, за да си сигурен, че яйцата няма да се сготвят, когато ги добавиш по-късно.
Към охладената паста от фурми добави 3 яйца, 2 ч.л. екстракт от ванилия, щипка сол, 1 ч.л. бакпулвер, 40 г неподсладено какао на прах и 80 г разтопено масло.
Разбъркай всичко добре с ръчен миксер, докато всички съставки се смесят напълно и тестото изглежда еднородно.
Постепенно добави 70 г брашно към сместа.
Разбъркай само докато брашното се поеме; внимавай да не прекалиш с разбъркването.
Ако използваш допълнителни съставки като шоколадови парченца, ядки или сушени плодове, внимателно ги добави към тестото сега.
Загрей фурната си до 180°C (350°F) на горен и долен нагревател с вентилатор.
Тестото ще бъде доста гъсто. Изсипи го в намазнена тава за печене или силиконова форма за печене.
Печи около 35 минути или докато браунитата се стегнат, но все още са леко влажни в центъра. Можеш да провериш, като вкараш клечка за зъби; тя трябва да излезе с влажни трохи, а не с мокро тесто.
Остави браунитата да се охладят напълно във формата, преди да ги нарежеш на квадрати. Това им помага да се стегнат и предотвратява разпадането им.
Marcel Aichberger
(редактирано)The perfect gift to bring when you're visiting friends/family. This one is very large!! But it was soft and moist.
10/10
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
