Geladen Tex-Mex Aardappelpartjes

Name: Geladen Tex-Mex Aardappelpartjes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 5 Aardappelen; 500 gram Rundergehakt; 1 eetlepel Olijfolie; 1 Rode ui; 1 Mais; ½ bos Peterselie; 4 eetlepels Mayonaise; 2 theelepels Sriracha; 1 theelepel Zout; ½ theelepel Zwarte peper; 1 theelepel Knoflookpoeder; 1 theelepel Gerookte paprika

50 min·27 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Geniet van knapperige aardappelpartjes boordevol hartig gekruid gehakt, zoete maïs, verse rode ui en een romige, pittige sriracha-mayo. Een perfect Tex-Mex comfortfood!

Allergenen

Halal

Lactosevrij

Glutenvrij

1.950kcal

4 Porties · 1.109 g

Eiwit

88 g

Koolhydraten

111 g

Vetten

125 g

Vezels

16 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Aardappelen5
Rundergehakt500 gram
Olijfolie1 eetlepel
Rode ui1
Mais1
Peterselie½ bos
Mayonaise4 eetlepels
Sriracha2 theelepels
Zout1 theelepel
Zwarte peper½ theelepel
Knoflookpoeder1 theelepel
Gerookte paprika1 theelepel

Voorbereiding

1
Verwarm je oven voor op 180°C (350°F).
2
Was de aardappelen grondig en snijd ze in gelijke partjes. Je hoeft ze niet te schillen!
3
Snipper de rode ui en de (optionele) peterselie fijn.

De Partjes Bakken

4
Leg de aardappelpartjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
5
Besprenkel de aardappelen met olijfolie en kruid royaal met zout, zwarte peper, knoflookpoeder en gerookte rode paprika. Hussel om gelijkmatig te bedekken.
6
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten, of totdat de partjes goudbruin en knapperig zijn.
35 min

Het Vlees Koken

7
Terwijl de aardappelen bakken, verwarm je een grote pan op middelhoog vuur.
8
Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het, terwijl je het met een lepel losmaakt, totdat het volledig bruin is. Giet overtollig vet af.
9
Kruid het gebakken gehakt met een snufje zout en zwarte peper.

De Saus Maken

10
Meng in een kleine kom de mayonaise en sriracha. Roer goed tot een gladde saus. Pas de sriracha aan naar je gewenste pittigheid.

Samenstellen

11
Zodra de aardappelpartjes knapperig zijn, haal je ze uit de oven en doe je ze in een grote serveerschaal of op een schaal.
12
Voeg het gebakken gehakt, de uitgelekte maïs en de gesnipperde rode ui toe over de aardappelen.
13
Besprenkel royaal met de bereide sriracha-mayo saus.
14
Garneer met verse peterselie, indien gebruikt.