Приготви лещата:
- 1
Сложи 1 буркан леща в купа, залей с вода и остави да кисне през нощта.
Рула с леща и гъби
1 ч 15 мин·83 прегледаПреведено
Тази рецепта описва как да приготвиш солени рула с леща и гъби – вегетарианско тестено изделие, пълно с подправена смес от леща и гъби, намазано с яйце за златист завършек.
Алергени
Вегетариански
Пескетариански
Халал
2736ккал
4 Порции · 2091 g
Протеини
161 g
Въглехидрати
342 g
Мазнини
58 g
Фибри
123 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
4
g
- Леща1 чаша
- Лукове2
- Гъби (сушени)200 грама
- Растително олио
- Сол
- Черен пипер
- Майорана
- Брашно2 чащи
- Пакет прясна мая
- Заквасена Сметана
- Разтопено масло1 супена лъжица
- Жълтък1
- Мляко
Приготви плънката:
- 2
Нарежи на кубчета 2 глави лук и 200 г гъби.
- 3
Загрей малко олио в тиган.
- 4
Задуши леко нарязания на кубчета лук, докато стане прозрачен.
- 5
Добави гъбите и готви, докато омекнат.
- 6
Отцеди накиснатата леща и я добави към сместа от лук и гъби.
- 7
Овкуси със сол, черен пипер и риган.
- 8
Разбъркай добре, след което остави настрана да изстине.
Приготви тестото:
- 9
Загрей фурната до 180°C.
- 10
Сложи 2 чаши брашно в купа.
- 11
В малка купа смеси добре 0,5 пакетче прясна мая с 0,5 чаша заквасена сметана.
- 12
Добави сместа от заквасена сметана и мая към брашното.
- 13
Добави щипка сол.
- 14
Омеси всичко добре, докато се образува гладко, еластично тесто.
- 15
Раздели тестото на 3 еднакви по размер топки.
- 16
Покрий с кърпа и остави да почине за около 15 мин, докато тестото леко бухне.
15 мин
Обработи тестото допълнително:
- 17
Омеси за кратко всяка топка тесто отново.
- 18
След това разточи всяка топка на кръг, дебел около 3 мм.
- 19
Раздели всеки кръг на осем еднакви по размер триъгълника (като пай).
Напълни и оформи:
- 20
Сложи охладената смес от леща и гъби в центъра на широкия край на всеки триъгълник.
- 21
Завий от широката страна към върха – така ще се получат малки рула.
Остави да бухне:
- 22
Сложи рулата върху тава, покрита с хартия за печене.
- 23
Покрий с влажна кърпа.
- 24
Остави да бухне на топло място за около 15 мин.
15 мин
Намажи и изпечи:
- 25
Разбий 1 жълтък с 1 с.л. мляко.
- 26
Намажи рулата равномерно със сместа.
- 27
Печи в предварително загрята фурна на 180°C за около 15 мин, докато станат златистокафяви.
15 мин
Препоръчани рецепти
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.