Supergroene Pannenkoeken met Gerookte Zalm & Hüttenkäse

Name: Supergroene Pannenkoeken met Gerookte Zalm & Hüttenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 Eieren; 2 eetlepels Bloem; 2 eetlepels Hennepzaad; 1 bos Peterselie; 100 gram Spinazie; 1 Zout; 1 Zwarte peper; 100 gram Hüttenkäse; 1 Boter; 1 teen Dille; 1 Bieslook; 100 gram Gerookte zalm

10,0/101 beoordeling·25 min·52 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Op zoek naar een levendig en voedzaam ontbijt of een lichte lunch die je echt energie geeft? Deze Supergroene Pannenkoeken zijn een absolute gamechanger! Door de goedheid van verse spinazie en peterselie te combineren met de stevige textuur van hennepzaad, zijn deze pannenkoeken niet alleen visueel verbluffend, maar ook boordevol eiwitten en vezels. Ze bieden een heerlijke hartige twist aan de klassieke pannenkoek, perfect aangevuld met de romige frisheid van hüttenkäse en de rijke, rokerige smaak van zalm. Het is een moderne, gezonde kijk op comfortfood, ontworpen voor degenen die verse ingrediënten en een mooie presentatie waarderen. Je zult het geweldig vinden hoe gemakkelijk het is om dit gerecht te bereiden, waardoor gezond eten zowel lekker als handig wordt.

Allergenen

Halal

733kcal

2 Porties · 459 g

Eiwit

65 g

Koolhydraten

18 g

Vetten

44 g

Vezels

5 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

2

g

Eieren3
Bloem2 eetlepels
Hennepzaad2 eetlepels
Peterselie1 bos
Spinazie100 gram
Zout1
Zwarte peper1
Hüttenkäse100 gram
Boter1
Dille1 teen
Bieslook1
Gerookte zalm100 gram

Meng het Beslag

1
Voeg de eieren, bloem, hennepzaad, peterselie, spinazie, een snufje zout, een scheutje zwarte peper en 50 g hüttenkäse toe aan een blender.
2
Mix tot het mengsel volledig glad en levendig groen is.

Bak de Pannenkoeken

3
Verwarm een antiaanbakpan op middelhoog vuur.
4
Voeg een klein beetje boter toe aan de pan, net genoeg om het oppervlak lichtjes te bedekken.
5
Giet een portie van het beslag in de pan en bak het als een gewone pannenkoek tot het stevig en lichtbruin is aan beide kanten.
6
Herhaal dit proces tot je in totaal ongeveer 4 pannenkoeken hebt.

Maak de Hüttenkäse Spread

7
Meng in een kleine kom de resterende 50 g hüttenkäse met de gehakte dille, gehakte bieslook, een snufje zout en een scheutje zwarte peper. Meng goed.

Samenstellen en Serveren

8
Leg een gebakken pannenkoek plat en verdeel er een royale hoeveelheid van het hüttenkäsemengsel gelijkmatig over.
9
Leg een paar stukjes gerookte zalm bovenop de spread.
10
Rol de pannenkoek stevig op.
11
Snijd de opgerolde pannenkoek in hapklare stukjes, lijkend op sushirrolletjes, en serveer.