Przygotowanie
- 1
Ugotuj ziemniaki w wodzie do miękkości.
- 2
Pokrój warzywa na grube kawałki (nie musisz ich obierać).
- 3
Odcedź groszek.
Połączenie najlepszych rzeczy w życiu daje to cudowne danie główne. Groszek maślany z delikatnymi ziemniakami solonymi i aromatycznym sosem chrzanowym sprawiają, że ten Tafelspitz to prawdziwa uczta dla podniebienia.
4 Porcje · 2072 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
Ugotuj ziemniaki w wodzie do miękkości.
Pokrój warzywa na grube kawałki (nie musisz ich obierać).
Odcedź groszek.
Przygotuj wodę i zagotuj ją.
Zblanszuj mięso w gotującej się wodzie. Odcedź wodę i ponownie zalej zimną wodą, tak aby mięso było zakryte. Dodaj warzywa, liść laurowy, jagody jałowca i ziarna pieprzu i zagotuj.
Zmniejsz ogień i gotuj mięso na wolnym ogniu przez godzinę.
Mięso jest gotowe, gdy łatwo rozdziela się po nakłuciu widelcem.
Wyjmij mięso z bulionu i odłóż na bok.
Odcedź bulion (nie wylewaj) i przecedź.
Roztop masło.
Wmieszaj mąkę (nie pozwól, żeby się zrumieniła).
Zalej przecedzonym bulionem.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Następnie dodaj śmietanę i śmietanę chrzanową.
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Roztop masło.
Podduś groszek na maśle przez 1 minutę.
Zalej zimną wodą na wysokość pół centymetra.
Pozwól wodzie prawie całkowicie odparować.
Ułóż groszek maślany, Tafelspitz, ziemniaki solone i sos chrzanowy na talerzu. Gotowe!
Smacznego!!!
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.