Arayes

Name: Arayes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 gramos Carne picada de pollo; 1 Limón; 3 Pimientos verdes; 1 Cebolla Roja; 1 manojo Menta; 1 manojo Perejil; 2 Dientes de ajo; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita Pimienta Negra; 3 Panes de pita árabes

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Flora Petrova

352 recetas

Los Arayes son un sabroso plato de Oriente Medio, comúnmente encontrado en Líbano, Siria y Jordania. Esta delicia consiste en rellenar pan de pita con carne picada sazonada, típicamente cordero o ternera, y luego asarlo para lograr un exterior crujiente y un relleno tierno y jugoso. Los Arayes son versátiles y combinan maravillosamente con ensaladas frescas, tahini cremoso o salsas de yogur. Ideales para el almuerzo, la cena o un aperitivo salado, son perfectos para comidas informales y para compartir como parte de una selección de mezze.

Alérgenos

Halal

Sin lactosa

1701kcal

6 Porciones · 1134 g

Proteína

132 g

Carbohidratos

168 g

Grasas

50 g

Fibra

24 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Carne picada de pollo500 gramos
Limón1
Pimientos verdes3
Cebolla Roja1
Menta1 manojo
Perejil1 manojo
Dientes de ajo2
Aceite de oliva1 cucharada
Sal1 cucharadita
Pimienta Negra1 cucharadita
Panes de pita árabes3

Prepara las verduras

1
Corta finamente 1 cebolla roja.
2
Corta finamente 3 pimientos cubanelle verdes.
3
Pica finamente las hojas de menta fresca.
4
Pica finamente el perejil.

Prepara la mezcla de pollo

5
En un bol, pon 500 g de carne de pollo picada.

Añade las verduras preparadas al bol del pollo

6
Cebolla roja picada
7
Pimientos cubanelle verdes picados
8
Hojas de menta fresca picadas
9
Perejil picado

Añade los siguientes condimentos:

10
Ralladura de 1 limón
11
Un pequeño chorrito de zumo del 1 limón
12
1 cucharadita de sal y pimienta negra.
13
Aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva (o ajusta según sea necesario).
14
2 dientes de ajo prensados.
15
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que los condimentos estén distribuidos uniformemente.

Prepara los panes

16
Corta cuidadosamente cada uno de los 3 panes de pita árabes por la mitad para crear un bolsillo.
17
Abre suavemente cada pan de pita.
18
Rellena cada bolsillo de pita uniformemente con la mezcla de pollo picado, extendiéndola en una capa relativamente fina por dentro, usando un tenedor.

Cocina (Elige un método)

19
Opción 1: Freír en sartén
20
Derrite un trozo de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
21
Coloca cuidadosamente uno o dos panes de pita rellenos en la sartén caliente (no amontones).
22
Fríe hasta que el pan desarrolle una costra dorada y crujiente y el relleno de pollo esté cocido.
23
Presiona suavemente con una espátula de vez en cuando.
24
Voltea el pita y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y crujiente.
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Repite el proceso con los pitas restantes.
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Opción 2: Hornear
27
Precalienta tu horno a 180°C (arriba y abajo, sin ventilador).
28
Coloca los panes de pita rellenos en una bandeja para hornear (fórrala con papel de horno para facilitar la limpieza).
29
Hornea durante aproximadamente 10 min, o hasta que el pan de pita forme una costra dorada y la mezcla de pollo esté cocida.
10 min