¡¡¡GULASCH!!!

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¡¡¡GULASCH!!!

Rico, rico, rico. Con arroz o spätzle o knödel o la guarnición de tu elección.

2283kcal

6 Porciones · 2022 g

Proteína
218 g
Carbohidratos
124 g
Grasas
84 g
Fibra
29 g
  • Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
  • Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
  • Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

6

g
  • carne de res grasa1 kilogramo
  • Cebolla2 kilogramos
  • Pasta de tomate
  • Vino tinto
  • Alcaravea
  • Pimentón dulce en polvo
  • Pimienta de Cayena
  • Chocolate Negro
  • Sal
  • Pimienta molida gruesa
  • Ghee
  • Caldo de carne
  • Mejorana

Instrucciones

  1. 1

    Dorar la carne a fuego fuerte en mantequilla clarificada

  2. 2

    Retirar la carne; sofreír las cebollas (¡mucho tiempo!)

  3. 3

    Añadir sal

  4. 4

    Añadir pasta de tomate

  5. 5

    Desglasar con vino tinto

  6. 6

    Verter el caldo

  7. 7

    Dejar cocer 3-4h hasta que todas las cebollas se deshagan y el goulash tenga una consistencia cremosa

  8. 8

    Sazonar con especias

  9. 9

    ¡A comer!

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