Preparación
- 1
Corta las dos cebollas blancas pequeñas en aros finos.
- 2
Prepara el hummus mezclándolo con zumo de remolacha y sazonándolo con comino, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Flatbread con hummus de remolacha, huevo frito, edamame y cebolla caramelizada
35 min·40 vistasTraducido
Este plato es una maravillosa fusión de sabores salados y dulces, perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. La combinación de cremoso hummus de remolacha, el huevo frito y las cebollas caramelizadas agridulces sobre un flatbread crujiente es simplemente irresistible. Es una interpretación moderna de los untables clásicos, que obtiene una textura emocionante y una variedad de nutrientes con la adición de lechuga crujiente y frijoles edamame frescos. ¡Una verdadera experiencia de sabor que te encantará!
Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin lactosa
1247kcal
2 Porciones · 636 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
116 g
Grasas
61 g
Fibra
19 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
2
g
- Panes planos2
- Hummus100 gramos
- Zumo de remolacha20 mililitros
- Comino½ cucharadita
- Pimienta Negra1 cucharadita
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Rúcula1 puñado
- Huevos2
- Sal1 chorrito
- Vaina de edamame (congelada)150 gramos
- cebollas blancas2
- Azúcar de caña½ cucharadita
Elaboración
- 3
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade las cebollas cortadas.
- 4
Espolvorea el azúcar de caña, una pizca de sal, pimienta y un poco de comino sobre las cebollas.
- 5
Carameliza las cebollas, removiendo regularmente (aproximadamente cada dos minutos) durante unos 10-15 minutos, hasta que estén blandas y doradas.
15 min - 6
Hierve las vainas de edamame congeladas en agua ligeramente salada durante 4 a 5 minutos, hasta que estén cocidas.
5 min - 7
Escurre los edamame en un colador. No los enfríes con agua fría. Saca los guisantes de las vainas.
- 8
Fríe los huevos fritos en una sartén separada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 9
Fríe el flatbread brevemente a fuego alto por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado y caliente.
Montaje y Servicio
- 10
Unta cada flatbread caliente con una capa de aproximadamente 0.5 cm de grosor del hummus de remolacha preparado.
- 11
Coloca la rúcula o la lechuga iceberg encima.
- 12
Coloca el huevo frito sobre la lechuga.
- 13
Distribuye los frijoles edamame cocidos sobre el huevo frito.
- 14
Termina el montaje con las cebollas caramelizadas.
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