Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un bol mediano, machaca el plátano maduro hasta que esté suave.
Añade la zanahoria pequeña finamente rallada
Añade el huevo
Añade 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural
Añade 3 cucharadas de harina de avena
Añade ½ cucharadita de levadura en polvo al plátano machacado.
Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y bien combinada.
Vierte la masa en un molde pequeño engrasado.
Pastel de Zanahoria con Plátano y Mantequilla de Cacahuete
Marcel Aichberger
31 recetas
Ninguno
Fácil
30 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 min
Preparación
10 min
Cocinar
20 min
27 vistas
hace 2 meses
Traducido
Este Pastel de Zanahoria con Plátano y Mantequilla de Cacahuete es un capricho delicioso y naturalmente dulce, perfecto para un antojo rápido y saludable. Es increíblemente suave y húmedo, lo que lo convierte en un postre satisfactorio o incluso una opción de desayuno saludable. La belleza de esta receta reside en su simplicidad y en cómo aprovecha la dulzura natural de los plátanos maduros y las zanahorias, complementada con el rico sabor de la mantequilla de cacahuete. Es una forma fantástica de usar esos plátanos maduros que tienes en la encimera y ofrece un giro más saludable al pastel de zanahoria tradicional, demostrando que lo delicioso no tiene por qué ser complicado. Te encantará lo fácil que es prepararlo, creando un reconfortante pastel casero con el mínimo esfuerzo.
Ninguno
Fácil
30 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 min
Preparación
10 min
Cocinar
20 min
Alérgenos
- Plátano
1
- Zanahoria
1
- Huevo
1
- Mantequilla de cacahuete natural (sin xilitol)
2 cucharadas
- Harina de avena
3 cucharadas
- Levadura en Polvo
0.5 cucharadita
- Yogur griego natural
100 gramos
- Mantequilla de cacahuete
1 cucharadita
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 18–22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe un poco en el molde antes de servir.
Para un acabado delicioso, cubre tu pastel de zanahoria, tibio o frío, con una cucharada de yogur griego natural.
Opcionalmente, rocía un poquito de mantequilla de cacahuete por encima para un sabor a nuez extra.
Marcel Aichberger
31 recetas
Ninguno
Fácil
30 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 min
Preparación
10 min
Cocinar
20 min
Alérgenos
- Plátano
1
- Zanahoria
1
- Huevo
1
- Mantequilla de cacahuete natural (sin xilitol)
2 cucharadas
- Harina de avena
3 cucharadas
- Levadura en Polvo
0.5 cucharadita
- Yogur griego natural
100 gramos
- Mantequilla de cacahuete
1 cucharadita
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