Gevulde Uien

Name: Gevulde Uien
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 10 Uien; 250 gram Rundergehakt; 100 gram Quinoa; 2 eetlepels Tomatenpuree; 1 Teentje knoflook; Peterselie; Dille; Tijm; 1 theelepel Komijn; Zout; Zwarte peper; Olijfolie

1 u 20 min·52 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Geniet van een heerlijk Mediterraans geïnspireerd gerecht met deze Gevulde Uien. Malse grote uien worden voorzichtig uitgehold en gevuld met een hartige mix van rundergehakt en voedzame quinoa, verrijkt met aromatische kruiden, tomatenpuree en een vleugje komijn. Perfect gebakken, levert dit stevige recept een explosie van smaak bij elke hap – ideaal voor een troostende familiemaaltijd!

Allergenen

Halal

Lactosevrij

Glutenvrij

1.266kcal

4 Porties · 1.640 g

Eiwit

73 g

Koolhydraten

118 g

Vetten

49 g

Vezels

23 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Uien10
Rundergehakt250 gram
Quinoa100 gram
Tomatenpuree2 eetlepels
Teentje knoflook1
Peterselie
Dille
Tijm
Komijn1 theelepel
Zout
Zwarte peper
Olijfolie

Bereid de Uien voor

1
Breng een pan water aan de kook.
2
Voeg 10 grote uien toe en kook ze 10 min tot ze zacht zijn.
10 min
3
Haal ze eruit en laat ze afkoelen.
4
Pel voorzichtig de binnenste lagen weg om holle ruimtes te creëren voor de vulling.

Kook de Quinoa

5
Kook in een aparte pan 100 g quinoa volgens de instructies op de verpakking.
6
Giet af en zet apart.

Maak de Vulling

7
Hak 1 teentje knoflook fijn.
8
Verhit in een pan een scheutje olijfolie op middelhoog vuur.
9
Fruit de knoflook ongeveer 1 min tot het geurig is.
1 min
10
Voeg 250 g rundergehakt toe en bak tot het bruin is.
11
Roer er 2 el tomatenpuree doorheen.
12
Breng op smaak met zout, zwarte peper en 1 tl komijn.
13
Meng de gekookte quinoa erdoor, samen met vers gehakte peterselie, dille en tijm (naar smaak).

Vul de Uien

14
Vul elke uitgeholde ui voorzichtig met het gehakt-quinoa mengsel.
15
Leg de gevulde uien in een ovenschaal.

Bak de Gevulde Uien

16
Verwarm je oven voor op 180°C.
17
Druppel nog wat olijfolie over de uien.
18
Bak 30–40 min tot de uien gaar zijn en de vulling doorbakken is.
40 min