Pastinaken-Halloumi-Auflauf mit Za'atar

Name: Pastinaken-Halloumi-Auflauf mit Za'atar
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 800 Gramm Pastinake; 400 Gramm Halloumi; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Za'atar; ½ Teelöffel Salz; ¼ Teelöffel Pfeffer; 250 Gramm Joghurt; 1 Zehe Knoblauch; ½ Zitrone; 1 Prise Salz; 40 Gramm Pinienkern

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Marcel Aichberger

36 Rezepte

Ein einfacher Ofenauflauf mit Pastinaken, Halloumi und Za'atar fuer 4 Personen. Bitte mit einer Joghurtsauce und einem Topping aus gerosteten Pinienkernen, und gliedere die Zutaten in Abschnitte.

Allergene

2.542kcal

4 Portionen · 1.220 g

Eiweiß

123 g

Kohlenhydrate

83 g

Fett

183 g

Ballaststoffe

21 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

4

g

Für den Auflauf

Pastinake800 Gramm
Halloumi400 Gramm
Olivenöl3 Esslöffel
Za'atar2 Esslöffel
Salz½ Teelöffel
Pfeffer¼ Teelöffel

Für die Joghurtsauce

Joghurt250 Gramm
Knoblauch1 Zehe
Zitrone½
Salz1 Prise

Für das Topping

Pinienkern40 Gramm

Ofen vorheizen

1
Den Backofen auf 200°C (390°F) Ober-/Unterhitze vorheizen.

Gemüse und Käse vorbereiten

2
800 g Pastinaken schälen, die Enden abschneiden und das Wurzelgemüse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3
400 g Halloumi trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Auflauf anmischen und backen

4
Die vorbereiteten Pastinaken in eine Auflaufform geben.
5
3 EL Olivenöl, 1.5 EL Za'atar, 0.5 TL Salz und 0.25 TL Pfeffer über das Gemüse geben und alles gründlich vermengen.
6
Die Form in den Ofen schieben und für 20 Minuten backen.
20 Min.
7
Die Auflaufform kurz herausnehmen, die Halloumi-Würfel sowie restliche 0.5 EL Za'atar untermengen.
8
Zurück in den Ofen stellen und für weitere 10 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
10 Min.

Joghurtsauce anrühren

9
1 Zehe Knoblauch schälen und fein reiben.
10
0.5 Zitrone auspressen.
11
250 g Joghurt mit dem geriebenen Knoblauch, 1 EL des Zitronensafts und 1 Prise Salz in einer Schüssel glattrühren.

Pinienkerne anrösten

12
Eine kleine Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze erwärmen.
13
40 g Pinienkerne hineingeben und unter ständigem Rühren für 3 Minuten goldgelb anrösten.
3 Min.
14
Die gerösteten Kerne sofort auf einen kleinen Teller umfüllen.