Een levendige, kruidige Groene Godinnensaus gemaakt met verse avocado, Griekse yoghurt, citrus en een frisse mix van peterselie, basilicum en munt. Geblend tot zijdezacht, voegt het een frisse, romige kick toe aan elk gerecht.
4 Porties · 524 g
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
Halveer de avocado en verwijder de pit.
Schep het avocadovlees eruit.
Verwijder de steel en zaden van de groene paprika.
Hak de groene paprika grof.
Knijp het sap uit de citroen.
Pel het teentje knoflook.
Hak de bosui grof.
Doe het avocadovlees, 200 g Griekse yoghurt, 10 ml olijfolie, 1 tl zout, 0,5 tl zwarte peper, het teentje knoflook, de bosui, 0,5 groene paprika, het sap van 1 citroen, 2 el appelazijn, verse peterselie, verse basilicumblaadjes en verse muntblaadjes in een blender.
Blend op hoge snelheid tot het volledig glad, romig en levendig groen is.
Doe de saus over in een kom of luchtdichte pot.
Serveer de saus als dip of dressing, bijvoorbeeld bij verse groenten of gegrilde kip.
Bewaar overgebleven saus in een luchtdichte pot maximaal 3 dagen in de koelkast.
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.
