Genieße einen Hauch von Sommer mit diesem einfachen Erdbeer-Sago-Rezept. Dieses lebendige Dessert kombiniert eine seidige Erdbeer-Kokos-Basis mit zähen Tapiokaperlen und frischen Fruchtstücken für den ultimativen gekühlten Genuss.
4 Portionen · 1.192 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
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Bringe 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen.
Gib die Tapiokaperlen hinzu und koche sie 15 Minuten lang ohne Deckel.
Rühre die Perlen gelegentlich um, damit sie nicht am Boden kleben bleiben.
Schalte die Hitze aus, wenn ein kleiner weißer Punkt in der Mitte der Perlen übrig bleibt.
Decke den Topf mit einem Deckel ab und lasse die Perlen 15 Minuten ruhen.
Spüle die Perlen gründlich unter kaltem fließendem Wasser ab.
Lasse die Perlen gut abtropfen.
Würfle 200 g der Erdbeeren in kleine, gleichmäßige Würfel.
Gib die restlichen 500 g Erdbeeren in einen Mixer.
Gib die Kokosmilch in den Mixer.
Gib den Honig in den Mixer.
Mixe die Mischung, bis sie vollständig glatt und cremig ist.
Gieße das Erdbeerpüree in eine große Rührschüssel.
Hebe die gekochten Tapiokaperlen unter.
Hebe die gewürfelten Erdbeerwürfel unter.
Rühre, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Stelle die Schüssel für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Löffle den gekühlten Erdbeer-Sago in einzelne Schüsseln oder Dessertgläser.
Garniere mit frischen Minzblättern oder einem Klecks Schlagsahne.
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