Dieses Pulled Pork Sandwich ist perfekt, um übrig gebliebenes Pulled Pork zu verwerten und es in ein schnelles, wohltuendes und absolut köstliches Mittag- oder Abendessen zu verwandeln.
1 Portion · 466 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
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Gib das zimmerwarme Ei, den Senf, den Zitronensaft oder Essig und eine Prise Salz in ein hohes Gefäß.
Gieße die 200 ml neutrales Öl über die anderen Zutaten.
Platziere einen Stabmixer am Boden des Gefäßes und mixe, ohne ihn zu bewegen, bis die Mischung emulgiert.
Sobald es emulgiert ist, hebe den Mixer langsam durch die Mischung, bis die Mayo dick und cremig ist.
Stelle die hausgemachte Mayo beiseite.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
Gib ein kleines Stück Butter (ca. 10 Gramm) in die Pfanne und lass es schmelzen.
Lege beide Brotscheiben in die Pfanne und toaste sie goldbraun von beiden Seiten, einmal wenden.
Verteile eine großzügige Schicht der hausgemachten Mayo auf einer Seite jeder getoasteten Brotscheibe.
Lege das warme, gekochte Pulled Pork (ca. 150 Gramm) auf eine der mit Mayo bestrichenen Brotscheiben.
Schließe das Sandwich mit der zweiten Brotscheibe, die Mayo-Seite nach unten.
Serviere und genieße dein köstliches Pulled Pork Sandwich sofort!
Marcel Aichberger
The greatest sandwich I ever had? Yes. Slow cooked Pork, in bulk. and you have sandwiches for the whole week. Bonus, you get a Pork Stock out of it aswell.
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