Faszerowane papryki z komosą ryżową, mięsem mielonym i dynią

Name: Faszerowane papryki z komosą ryżową, mięsem mielonym i dynią
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Cebula; 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek; 3 ząbki Czosnek; 200 gramy Pieczarka brązowa; 15 gramy Masło; 100 gramy Komosa ryżowa; 200 mililitry Woda; 330 gramy Mięso mielone; ½ pęczek Koper; 150 gramy Dynia piżmowa; 1 łyżeczka Sól; ½ łyżeczka Czarny pieprz; ½ łyżeczka Kurkuma; 1 łyżeczka Słodka papryka w proszku; ½ łyżeczka Cząber ogrodowy; 12 Czerwone Papryki; 1 Spray do gotowania

40 min·38 wyświetleńPrzetłumaczono

Flora Petrova

352 przepisy

Te pyszne faszerowane papryki oferują wspaniałe połączenie smaków słonych i subtelnie słodkich, czyniąc je idealnym, pocieszającym posiłkiem. Ten przepis czerpie inspirację z klasycznej europejskiej kuchni domowej, gdzie sezonowe warzywa często łączy się z sycącymi farszami. Połączenie delikatnego mięsa mielonego, puszystej komosy ryżowej, ziemistych pieczarek i słodkiej dyni piżmowej tworzy zrównoważone i satysfakcjonujące doświadczenie. Delikatne pieczenie zapewnia, że papryki są chrupiące, a farsz gotuje się do perfekcji. To fantastyczny sposób na cieszenie się pożywnym, zdrowym daniem, które jest zarówno łatwe w przygotowaniu, jak i niezwykle smaczne. Prawdziwy hit, który wnosi ciepło na każdy stół!

Alergeny

Halal

Bezglutenowe

1999kcal

6 Porcji · 2513 g

Białko

102 g

Węglowodany

172 g

Tłuszcz

89 g

Błonnik

50 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

Cebula1
Oliwa z oliwek2 łyżki stołowe
Czosnek3 ząbki
Pieczarka brązowa200 gramy
Masło15 gramy
Komosa ryżowa100 gramy
Woda200 mililitry
Mięso mielone330 gramy
Koper½ pęczek
Dynia piżmowa150 gramy
Sól1 łyżeczka
Czarny pieprz½ łyżeczka
Kurkuma½ łyżeczka
Słodka papryka w proszku1 łyżeczka
Cząber ogrodowy½ łyżeczka
Czerwone Papryki12
Spray do gotowania1

Przygotuj składniki farszu

1
Najpierw drobno posiekaj cebulę i przeciśnij przez praskę ząbki czosnku. Pokrój pieczarki brązowe.
2
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.
5 min
3
Dodaj przeciśnięte ząbki czosnku i smaż jeszcze minutę, aż będzie aromatyczny.
4
Dodaj pokrojone pieczarki brązowe i masło na patelnię. Smaż, aż pieczarki zmiękną i puszczą sok.
5
Podczas gdy warzywa się gotują, zagotuj 200 ml wody w małym rondelku. Dodaj 100 g komosy ryżowej, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, lub aż cała woda zostanie wchłonięta, a komosa ryżowa będzie puszysta.
15 min

Przygotuj farsz

6
W dużej misce połącz 330 g mięsa mielonego, ugotowaną komosę ryżową oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem i pieczarkami.
7
Drobno posiekaj świeży koperek i dodaj do miski. Pokrój 150 g dyni piżmowej w małą kostkę i również dodaj.
8
Obficie dopraw mieszankę solą, czarnym pieprzem, kurkumą, słodką papryką w proszku i czubrycą. Dokładnie wymieszaj wszystko rękami, aż składniki się połączą.

Nafaszeruj i upiecz papryki

9
Przekrój 12 czerwonych papryk od strony szypułki i usuń nasiona oraz błony. Ten farsz wystarczy na wszystkie 12 faszerowanych papryk.
10
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
11
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Każdą paprykę obficie napełnij przygotowaną mieszanką.
12
Ułóż faszerowane papryki na blasze do pieczenia. Lekko spryskaj wierzch papryk olejem w sprayu, aby ładnie się zarumieniły.
13
Piecz przez 25 minut w rozgrzanym piekarniku, lub aż papryki będą miękkie, a farsz ugotowany i lekko złocisty.
25 min