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Knoblauchhähnchen mit Reis

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Knoblauchhähnchen mit Reis

Flora Petrova

352 Rezepte

Dieses Knoblauchhähnchen mit Reis ist ein super einfaches, aber unglaublich geschmackvolles Gericht. Inspiriert von schnellen asiatischen Pfannengerichten, hebt dieses Gericht die aromatische Kraft von frischem Knoblauch und Ingwer hervor, ausgewogen mit der herzhaften Tiefe von Sojasauce und einem Hauch Süße von Honig. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie minimale Zutaten eine wirklich sättigende Mahlzeit ergeben können. Dieses Rezept ist auf Effizienz ausgelegt, sodass du auch an deinen geschäftigsten Wochentagen ein gesundes, köstliches Abendessen zubereiten kannst. Es ist die erste Wahl für jeden, der ein Gericht sucht, das sowohl wohltuend als auch voller lebendiger Aromen ist.

Allergene
Halal
940kcal

2 Portionen · 690 g

Eiweiß
82 g
Kohlenhydrate
97 g
Fett
23 g
Ballaststoffe
6 g
  • Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
  • Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
  • KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

2

g
  • Pouletbrust300 Gramm
  • Knoblauch2 Zehen
  • Sojasauce30 Milliliter
  • Sesamöl15 Milliliter
  • Honig15 Milliliter
  • Sesam5 Gramm
  • Reis100 Gramm
  • Wasser240 Milliliter
  • Butter10 Gramm
  • Frühlingszwiebeln1 Bündel
  • Salz1
  • Schwarzer Pfeffer1
  • Ingwerpulver1
  • Chiliflocken1

Vorbereitung

  1. 1

    Schneide zuerst die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.

  2. 2

    Hacke die 2 Knoblauchzehen fein.

  3. 3

    Vermische in einer Schüssel das geschnittene Hähnchen mit dem gehackten Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Honig und Sesamsamen. Würze großzügig mit einer Prise Salz, schwarzem Pfeffer, Ingwerpulver und Chiliflocken.

  4. 4

    Vermische alles gut, damit das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Lasse es 5-10 Minuten ruhen, während du den Reis zubereitest.

    Kochtimer10 Min.
  5. 5

    Während das Hähnchen mariniert, wasche den Reis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Das hilft, überschüssige Stärke zu entfernen.

Reis kochen

  1. 6

    Gib den gewaschenen Reis in einen Topf. Füge 240 ml Wasser, eine kleine Prise Salz und die 10 g Butter hinzu.

  2. 7

    Stelle den Topf auf hohe Hitze, bis das Wasser kocht. Sobald es kocht, reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe (typischerweise '1' bei einem Induktions- oder Elektroherd).

  3. 8

    Decke den Topf fest mit einem Deckel ab und lasse den Reis etwa 20 Minuten kochen. Die genaue Kochzeit kann je nach Reissorte und Herd leicht variieren.

    Kochtimer20 Min.
  4. 9

    Sobald der Reis gar ist, schalte die Hitze aus und lasse ihn zugedeckt weitere 5 Minuten ruhen, damit er durchdampfen kann.

    Kochtimer5 Min.

Hähnchen kochen

  1. 10

    Während der Reis kocht, erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Du kannst einen kleinen Schuss Speiseöl hinzufügen, falls deine Pfanne nicht antihaftbeschichtet ist, obwohl das Sesamöl aus der Marinade oft ausreicht.

  2. 11

    Gib das marinierte Hähnchen in einer einzigen Schicht in die heiße Pfanne.

  3. 12

    Brate das Hähnchen etwa 3-4 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Die genaue Zeit hängt von der Größe deiner Hähnchenstücke ab.

    Kochtimer4 Min.
  4. 13

    Stelle sicher, dass die Innentemperatur des Hähnchens aus Sicherheitsgründen 74°C (165°F) erreicht.

Servieren

  1. 14

    Lockere den gekochten Reis mit einer Gabel auf.

  2. 15

    Serviere das geschmackvolle Knoblauchhähnchen zusammen mit dem lockeren gedämpften Reis.

  3. 16

    Garniere großzügig mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln für einen Farbtupfer und frischen Geschmack. Genieße dein köstliches selbstgemachtes Essen!

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