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Reis mit Spinat

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Reis mit Spinat

Flora Petrova

352 Rezepte

Ein einfaches und wohltuendes Gericht, das lockeren Reis mit zartem Spinat und sautierten Zwiebeln kombiniert, abgerundet mit einem Spritzer frischer Zitrone und einem Klecks kühlem Joghurt.

Allergene
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
Glutenfrei
730kcal

2 Portionen · 1.051 g

Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
106 g
Fett
22 g
Ballaststoffe
9 g
  • Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
  • Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
  • KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

2

g
  • Zwiebel1
  • Olivenöl1 Esslöffel
  • Spinat200 Gramm
  • Butter1 Esslöffel
  • Salz2 Prisen
  • Schwarzer Pfeffer1 Prise
  • Reis120 Gramm
  • Wasser300 Milliliter
  • Zitrone1
  • Joghurt100 Gramm

Die Basis vorbereiten

  1. 1

    Beginne damit, die Zwiebel fein zu hacken.

  2. 2

    Erhitze das Olivenöl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und koche sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und durchscheinend wird, was normalerweise etwa 5-7 Minuten dauert.

    Kochtimer7 Min.
  3. 3

    Gib den Spinat und die Butter zusammen mit der weichen Zwiebel in den Topf. Würze großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.

  4. 4

    Koche den Spinat unter Rühren, bis er vollständig zusammenfällt und gar ist. Das sollte nur wenige Minuten dauern.

Den Reis kochen

  1. 5

    Gib den vorgewaschenen Reis zur Spinat- und Zwiebelmischung in den Topf.

  2. 6

    Gieße das Wasser hinzu. Rühre alles kurz um.

  3. 7

    Bringe die Mischung zum sanften Köcheln, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf fest mit einem Deckel ab und lasse es etwa 20 Minuten kochen.

    Kochtimer20 Min.
  4. 8

    Überprüfe den Reis nach 20 Minuten. Das Wasser sollte vollständig aufgenommen und der Reis zart sein. Falls noch Wasser vorhanden ist, decke den Topf ab und koche es noch ein paar Minuten, bis es verschwunden ist.

    Kochtimer20 Min.
  5. 9

    Probiere die Reis- und Spinatmischung und passe die Würze bei Bedarf mit mehr Salz und schwarzem Pfeffer an.

Servieren

  1. 10

    Serviere den Reis mit Spinat heiß.

  2. 11

    Presse frischen Zitronensaft über jede Portion.

  3. 12

    Gib etwas kühlen Joghurt als Beilage oder direkt über das Gericht.

  4. 13

    Genieße diesen super leckeren Reis mit Spinat. Es ist ein einfaches, aber sättigendes Gericht, perfekt für jeden Tag.

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