Tofu Mish Mash

Name: Tofu Mish Mash
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Ui; 1 eetlepel Olijfolie; 6 Gegrilde paprika's; 2 tenen Knoflook; 1 snufje Zout; 1 Zwarte peper; 500 milliliter Tomatenpassata; 150 gram Zijdetofu; 50 gram Witte Bulgaarse kaas; 1 bos Peterselie

35 min·52 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Een snel en makkelijk vegetarisch gerecht met verkruimelde tofu en Bulgaarse witte kaas, gesudderd in een smaakvolle tomatensaus met ui, gegrilde paprika en knoflook.

Allergenen

Vegetarisch

Pescotarisch

Halal

Lactosevrij

Glutenvrij

685kcal

3 Porties · 1.287 g

Eiwit

31 g

Koolhydraten

67 g

Vetten

23 g

Vezels

29 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Ui1
Olijfolie1 eetlepel
Gegrilde paprika's6
Knoflook2 tenen
Zout1 snufje
Zwarte peper1
Tomatenpassata500 milliliter
Zijdetofu150 gram
Witte Bulgaarse kaas50 gram
Peterselie1 bos

Voorbereiding

1
Snijd de ui in blokjes. Snijd de gegrilde paprika in reepjes. Hak de knoflook fijn.

Koken

2
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en bak ongeveer 5 minuten, of totdat deze doorschijnend en zacht is.
5 min
3
Voeg de gesneden gegrilde paprika en gehakte knoflook toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper. Bak nog 2 minuten, al roerend, totdat de knoflook zijn geur afgeeft.
2 min
4
Giet de tomatenpassata erbij. Verkruimel de zachte tofu en Bulgaarse witte kaas direct in de pan.
5
Roer alles voorzichtig door elkaar om de ingrediënten te combineren. Breng het mengsel zachtjes aan de kook en laat het ongeveer 5-10 minuten sudderen, zodat de smaken zich kunnen vermengen en de kaas iets zachter wordt.
10 min