Russischer Salat

Name: Russischer Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 Kartoffeln; 3 Karotten; 300 Gramm Erbse; 6 Eier; 300 Gramm Gewürzgurke; 300 Gramm Schinken; 400 Gramm Mayonnaise; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 1 Große Prise Zitronensaft

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Flora Petrova

352 Rezepte

Ein klassischer russischer Salat, auch bekannt als Olivier-Salat, zubereitet mit gewürfelten gekochten Gemüsesorten, Eiern, Schinken und Essiggurken, gebunden in einem cremigen Mayonnaise-Dressing.

Allergene

Laktosefrei

Glutenfrei

4.753kcal

6 Portionen · 2.900 g

Eiweiß

147 g

Kohlenhydrate

189 g

Fett

366 g

Ballaststoffe

36 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

Kartoffeln6
Karotten3
Erbse300 Gramm
Eier6
Gewürzgurke300 Gramm
Schinken300 Gramm
Mayonnaise400 Gramm
Salz1 Prise
Schwarzer Pfeffer1 Prise
Zitronensaft1 Große Prise

Zubereitung der gekochten Zutaten

1
Schäle die Kartoffeln und koche sie ganz in Salzwasser, bis sie gar sind. Lass sie vollständig abkühlen und würfle sie dann in kleine Würfel.
2
Koche die Karotten in Salzwasser, bis sie gar sind. Lass sie vollständig abkühlen und würfle sie dann in kleine Würfel.
3
Koche die Eier hart. Schäle sie nach dem Abkühlen und würfle sie in kleine Würfel.

Kombinieren und Mischen

4
Lass die Erbsen aus der Dose abtropfen oder taue gefrorene auf. Würfle die Essiggurken und den Schinken in kleine Würfel.
5
Gib in einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, Karotten, Eier, Essiggurken und den Schinken zusammen mit den Erbsen.
6
Gib die Mayonnaise in die Schüssel.

Würzen und Fertigstellen

7
Schmecke die Mischung mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Gib einen Spritzer Zitronensaft hinzu.
8
Vermische alle Zutaten vorsichtig, bis alles gut vermengt und mit Mayonnaise überzogen ist.
9
Decke die Schüssel ab und stelle sie vor dem Servieren für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.
2 Std.
10
Genieße diesen super leckeren Russischen Salat. Er ist nicht umsonst ein Klassiker!