Мадагаскарска оризова супа

Накълцай лука на ситно. Раздели пак чоя на бели стъбла и зелени листа. Нарежи и двете на парчета с размер на хапка.

Накълцай чесъна на ситно и настържи или накълцай джинджифила много ситно.

Изплакни ориза под студена вода, докато водата стане бистра.

Загрей олиото в голяма тенджера на среден огън. Добави накълцания лук и го запържи до прозрачност. След това добави белите стъбла на пак чоя и ги запържи за кратко.

Добави накълцания чесън и го запържи за около минута, докато стане ароматен. Внимавай да не покафенее.

Добави зелените листа на пак чоя и ги запържи само за много кратко, преди веднага да налееш водата.

Остави водата да заври. Щом заври, добави изплакнатия ориз и зеленчуковия бульон на прах. Намали котлона на средна степен и остави супата да къкри покрита за около 35 минути, или докато оризът стане много мек и супата се сгъсти. Точното време за готвене може да варира в зависимост от вида ориз.

Малко преди да сервираш супата, разбъркай ситно накълцания джинджифил.

Опитай оризовата супа и ако е необходимо, я подправи със сол и черен пипер. Сервирай супата топла.

Добър апетит!!!