Тортильони с песто от див чесън и бадеми

Name: Тортильони с песто от див чесън и бадеми
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 180 грама Тортильони; 100 грама Левурда; 50 милилитра Зехтин; 30 грама Бадем; Сок от Половин Лимон; 30 грама Пармезан (Настърган); Сол; Черен пипер

20 мин·88 прегледаПреведено

Flora Petrova

352 рецепти

Наслади се на живия, сезонен вкус на пролетта с тази вкусна паста Тортильони, овкусена с домашно песто от див чесън и бадеми. Бързо за приготвяне и изпълнено със свеж, чеснов вкус от дивия чесън, допълнен от бадеми, изстискан лимон и настърган пармезан. Идеално лесно ястие за делнична вечер.

Алергени

Халал

1352ккал

2 Порции · 808 g

Протеини

42 g

Въглехидрати

129 g

Мазнини

71 g

Фибри

12 g

Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

Тортильони180 грама
Левурда100 грама
Зехтин50 милилитра
Бадем30 грама
Сок от Половин Лимон
Пармезан (Настърган)30 грама
Сол
Черен пипер

Приготви съставките за пестото

1
Измий добре и подсуши листата див чесън.

Пипер

2
Около половината от сиренето пармезан

Комбинирай следните съставки в кухненски робот или блендер

3
Приготвените листа див чесън

Бадеми

4
Около две трети от зехтина

Пипер

5
Половината от сиренето пармезан
6
Пасирай, докато достигнеш желаната консистенция (гладка или леко едра).
7
Постепенно добавяй още зехтин, ако е необходимо, за да стане по-гладко или по-рядко.
8
Опитай и коригирай сол, пипер или лимонов сок, ако е необходимо.

Сготви пастата

9
Сложи голяма тенджера с вода да заври.
10
Добави щипка сол към врящата вода.
11
Добави тортильоните в тенджерата.
12
Готви според указанията на опаковката до 'ал денте' (сготвени, но все още твърди).

Запази вода и отцеди пастата

13
Преди да отцедиш пастата, запази около 1/2 чаша (120 мл) от нишестената вода от пастата.
14
Отцеди добре тортильоните с помощта на гевгир.

Комбинирай пастата и пестото

15
Върни отцедените тортильони в топлата тенджера или ги прехвърли в голяма купа за сервиране.
16
Добави желаното количество песто от див чесън (може да ти остане малко).
17
Разбъркай добре, за да се увериш, че пастата е напълно покрита с пестото.
18
Ако пастата изглежда суха, добави малко от запазената вода от пастата, за да разредиш соса и да му помогнеш да покрие пастата равномерно.