Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) góra/dół.
- 2
Natłuść tortownicę (ok. 28 cm średnicy) 10g masła i lekko posyp mąką lub bułką tartą.
- 3
Obierz marchewki i zetrzyj je na drobnej tarce. Odstaw na bok.
Soczyste ciasto marchewkowe z kremem serowym
1 godz 25 min·136 wyświetleńPrzetłumaczono
To soczyste ciasto marchewkowe z mąką orkiszową, rozgrzewającymi przyprawami i kremowym lukrem z serka śmietankowego to prawdziwa rozkosz. Idealne na spotkania przy kawie lub specjalne okazje!
Alergeny
Halal
8692kcal
12 Porcji · 2047 g
Białko
108 g
Węglowodany
721 g
Tłuszcz
586 g
Błonnik
40 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
12
g
- Jajka4
- Olej roślinny275 mililitry
- Mąka pszenna uniwersalna350 gramy
- Proszek do pieczenia2 łyżeczki
- Cynamon2½ łyżeczki
- Gałka muszkatołowa1 łyżeczka
- Marchew420 gramy
- Sól1 szczypta
- Cukier240 gramy
- Orzech laskowy100 gramy
- Masło10 gramy
- serek śmietankowy podwójnie śmietankowy350 gramy
- Miękkie masło200 gramy
- Cukier puder180 gramy
- Sok z cytryny20 mililitry
Przygotowanie ciasta
- 4
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż podwoi swoją objętość i będzie jasnożółta.
- 5
Powoli dodawaj olej do masy jajecznej, ciągle mieszając.
- 6
W osobnej misce dobrze wymieszaj mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i szczyptę soli.
- 7
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej i delikatnie mieszaj, aż wszystko się połączy.
- 8
Delikatnie wmieszaj starte marchewki i mielone orzechy laskowe. Uważaj, żeby nie mieszać za długo, aby masa pozostała puszysta.
Pieczenie
- 9
Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy i wygładź wierzch.
- 10
Piecz ciasto przez około 45-50 minut. Wykonaj test patyczkiem: jeśli włożysz drewniany patyczek w środek ciasta i wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.
50 min - 11
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je w formie na około 10 minut do ostygnięcia, zanim wyłożysz je na kratkę i pozwolisz mu całkowicie ostygnąć.
10 min
Chłodzenie i krojenie na pół
- 12
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, przekrój je poziomo na dwie równe części.
Przygotowanie kremu serowego
- 13
W misce ubij 200g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej) mikserem lub robotem kuchennym na puszystą i białą masę.
- 14
Dodaj serek śmietankowy podwójnie kremowy i krótko ubij, aż połączy się z masłem. Nie ubijaj za długo, bo krem stanie się zbyt płynny.
- 15
Przesiej 80g cukru pudru do kremu i krótko, delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładki krem.
Składanie ciasta
- 16
Rozprowadź około połowy kremu serowego na dolnej części ciasta.
- 17
Ostrożnie połóż drugą część ciasta na wierzch i posmaruj całe ciasto, czyli wierzch i boki, pozostałym kremem.
Lukier cytrynowy
- 18
Do lukru wymieszaj 100g cukru pudru z 20ml soku z cytryny, aż powstanie gładki, gęsty lukier. W razie potrzeby dodaj więcej cukru pudru lub soku z cytryny, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- 19
Rozprowadź lukier na cieście, tak aby lekko spływał po bokach.
Podawanie
- 20
Przed podaniem wstaw ciasto marchewkowe do lodówki na co najmniej 30 minut, aby krem stężał.
30 min - 21
Pokrój ciasto na 12 porcji i ciesz się smakiem.
Polecane przepisy
Nie możesz zdecydować co ugotować?
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.