Domowy jogurt waniliowy

30 min·212 wyświetleńPrzetłumaczono
Domowy jogurt waniliowy

Prosty przepis na kremowy, domowy jogurt z zaledwie kilku składników. Idealny na zdrowe śniadanie lub jako przekąska.

Alergeny
Wegetariańskie
Peskatariański
Halal
Bezglutenowe
692kcal

4 Porcje · 910 g

Białko
38 g
Węglowodany
50 g
Tłuszcz
37 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

4

g
  • Mleko1 litr
  • Cukier brązowy2 łyżeczki
  • Laska wanilii1
  • Jogurt naturalny2½ łyżki stołowe

Przygotowanie bazy jogurtowej

  1. 1

    Wlej mleko, brązowy cukier (jeśli lubisz słodkie) i rozciętą laskę wanilii do garnka. Zagotuj mieszankę.

  2. 2

    Zdejmij garnek z ognia i odcedź mleko, aby usunąć laskę wanilii i ewentualne kożuchy. Pozostaw mleko do ostygnięcia do około 50°C. Możesz użyć termometru lub włożyć palec: jeśli możesz go trzymać przez około 5 sekund, nie parząc się, temperatura jest odpowiednia.

    Minutnik30 s
  3. 3

    Dodaj 3 łyżki schłodzonego mleka do jogurtu naturalnego w osobnej misce i mieszaj, aż będzie gładkie i bez grudek. To zahartuje jogurt.

  4. 4

    Ostrożnie wlej zahartowaną mieszankę jogurtowo-mleczną do reszty schłodzonego mleka i dobrze wymieszaj.

Fermentacja

  1. 5

    Przelej mieszankę jogurtowo-mleczną do czystych słoików z pokrywkami. Postaw słoiki na blasze do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.

  2. 6

    Przykryj słoiki kocem i pozostaw na około 12 godzin (lub na noc) w temperaturze pokojowej. W tym czasie mleko sfermentuje w jogurt.

    Minutnik12 godz.

Wykończenie i chłodzenie

  1. 7

    Po fermentacji połóż kawałek ręcznika papierowego na powierzchni jogurtu w każdym słoiku, aby wchłonął nadmiar płynu (serwatki). Pozostaw ręcznik papierowy na jogurcie w lodówce na około 3 godziny.

    Minutnik3 godz.
  2. 8

    Usuń ręcznik papierowy, a jogurt jest gotowy do spożycia.

Serwowanie

  1. 9

    Podawaj swój domowy jogurt czysty lub wzbogać go według uznania musem owocowym, świeżymi owocami lub musli.

  2. 10

    Możesz odłożyć trochę domowego jogurtu i użyć go następnym razem.

  3. 11

    Smacznego!

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.