Stek z puree ziemniaczanym i karmelizowaną marchewką pieczoną w piekarniku: Klasyczny i sycący posiłek z delikatnymi stekami, kremowym puree ziemniaczanym i słodką karmelizowaną marchewką, idealny na pocieszającą kolację.
2 Porcje · 1266 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
2
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Obierz 4-5 małych marchewek i ułóż je na blasze do pieczenia.
Skrop 1 łyżką oliwy z oliwek i 1 łyżką miodu.
Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Wymieszaj, aby marchewki były równomiernie pokryte.
Piecz przez 20–25 min, aż marchewki będą miękkie i skarmelizowane.
Obierz 500g ziemniaków i pokrój je na duże kawałki.
Gotuj je w osolonej wodzie przez około 15–20 min, aż będą miękkie.
Odcedź wodę i ugnieć ziemniaki.
(Opcjonalnie) Aby uzyskać wyjątkowo gładkie puree, przepuść ugotowane ziemniaki przez praskę do ziemniaków przed ugniataniem.
Dodaj 100 ml mleka, 30g masła, szczyptę gałki muszkatołowej i dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Mieszaj, aż będzie gładkie i kremowe.
Obficie dopraw 2 steki wołowe (około 200g każdy) solą i czarnym pieprzem z obu stron.
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek.
Obsmaż steki przez 2–3 min z każdej strony (w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia).
Dodaj 1 łyżkę masła, 2 gałązki świeżego rozmarynu i 2 gałązki świeżego tymianku na patelnię.
Polewaj steki masłem z ziołami dla dodatkowego smaku.
Zdejmij steki z patelni i odstaw na 5 min.
Pokrój stek i podaj go z puree ziemniaczanym i karmelizowaną marchewką.
Udekoruj świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Podawaj od razu.
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.
