Poulet à l'ail avec riz

Name: Poulet à l'ail avec riz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 grammes Blanc de poulet; 2 gousses Ail; 30 millilitres Sauce soja; 15 millilitres Huile de sésame; 15 millilitres Miel; 5 grammes Sésame; 100 grammes Riz; 240 millilitres Eau; 10 grammes Beurre; 1 botte Ciboule; 1 Sel; 1 Poivre Noir; 1 Poudre de gingembre; 1 Piments en flocons

30 min·54 vuesTraduit

Flora Petrova

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Ce poulet à l'ail avec riz est un plat super simple, mais incroyablement savoureux. S'inspirant des sautés asiatiques rapides, ce plat met en valeur le pouvoir aromatique de l'ail frais et du gingembre, équilibré par la profondeur savoureuse de la sauce soja et une touche de douceur du miel. C'est un exemple parfait de la façon dont des ingrédients minimaux peuvent créer un repas vraiment satisfaisant. Cette recette est conçue pour l'efficacité, te permettant de préparer un dîner sain et délicieux même lors de tes soirées les plus chargées. C'est un incontournable pour quiconque recherche un repas à la fois réconfortant et plein de saveurs vibrantes.

Allergènes

Halal

940kcal

2 Portions · 690 g

Protéines

82 g

Glucides

97 g

Lipides

23 g

Fibres

6 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

Blanc de poulet300 grammes
Ail2 gousses
Sauce soja30 millilitres
Huile de sésame15 millilitres
Miel15 millilitres
Sésame5 grammes
Riz100 grammes
Eau240 millilitres
Beurre10 grammes
Ciboule1 botte
Sel1
Poivre Noir1
Poudre de gingembre1
Piments en flocons1

Préparation

1
Commence par couper le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
2
Hache finement les 2 gousses d'ail.
3
Dans un bol, mélange le poulet coupé avec l'ail haché, la sauce soja, l'huile de sésame, le miel et les graines de sésame. Assaisonne généreusement avec une pincée de sel, de poivre noir, de gingembre en poudre et de flocons de piment.
4
Mélange bien le tout pour t'assurer que le poulet est uniformément enrobé. Laisse reposer pendant 5 à 10 minutes pendant que tu prépares le riz.
10 min
5
Pendant que le poulet marine, lave soigneusement le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela aide à éliminer l'excès d'amidon.

Cuisson du riz

6
Verse le riz lavé dans une casserole. Ajoute 240 ml d'eau, une petite pincée de sel et les 10 g de beurre.
7
Place la casserole sur feu vif jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir. Une fois que ça bout, réduis le feu au réglage le plus bas (généralement '1' sur une cuisinière à induction ou électrique).
8
Couvre hermétiquement la casserole avec un couvercle et laisse le riz cuire pendant environ 20 minutes. Le temps de cuisson exact peut varier légèrement en fonction de ton type de riz et de ta cuisinière.
20 min
9
Une fois cuit, éteins le feu et laisse le riz reposer, couvert, pendant encore 5 minutes pour qu'il finisse de cuire à la vapeur.
5 min

Cuisson du poulet

10
Pendant que le riz cuit, fais chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Tu peux ajouter un filet d'huile de cuisson si ta poêle n'est pas antiadhésive, bien que l'huile de sésame de la marinade suffise souvent.
11
Ajoute le poulet mariné dans la poêle chaude en une seule couche.
12
Fais dorer le poulet pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Le temps exact dépend de la taille de tes morceaux de poulet.
4 min
13
Assure-toi que la température interne du poulet atteigne 74°C (165°F) pour des raisons de sécurité.

Service

14
Égraine le riz cuit avec une fourchette.
15
Sers le savoureux poulet à l'ail avec le riz moelleux cuit à la vapeur.
16
Garnis généreusement d'oignon vert fraîchement haché pour une touche de couleur et de saveur fraîche. Savoure ton délicieux repas fait maison !